Джинджифилови сладки

Name: Джинджифилови сладки
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 24 порции
Cuisine: Българска
Ingredients: 350 г брашно, и още за поръсване; 1 ч.л. сода бикарбонат; 2 ч.л. смлян джинджифил; 1 ч.л. канела; 1/4 ч.л. смлян карамфил; 1 щипка сол; 100 г масло, на кубчета; 150 г тъмна кафява захар; 4 с.л. мед; 1 бр яйце; 1 бр белтък, за глазурата; 200 г пудра захар, за глазурата; 1 ч.л. лимонов сок

🍳 ГотварскаEN

Подготовка60 min

Готвене20 min

Общо80 min

Коледните сладки за изрязване на човечета, звезди и елхички — тъмно, ароматно тесто с мед, кафява захар, джинджифил и канела, което се разточва чисто и пази формата си, украсено с шприцована белтъчна глазура.

Съставки

Порции:24

350 г брашно, и още за поръсване
1 ч.л. сода бикарбонат
2 ч.л. смлян джинджифил
1 ч.л. канела
1/4 ч.л. смлян карамфил
1 щипка сол
100 г масло, на кубчета
150 г тъмна кафява захар
4 с.л. мед
1 бр яйце
1 бр белтък, за глазурата
200 г пудра захар, за глазурата
1 ч.л. лимонов сок

Хранителна стойност (приблизителна)

висока точност

152ккал · на порция

1.9г

Протеини

27.9г

Въглехидрати

3.8г

Мазнини

Общо за рецептата: 3638 ккал · P 46.6г · C 669.4г · F 90.2г

Изчислено от 13 от 13 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Видео

Стъпки

1
Разтопете на слаб огън маслото, кафявата захар и меда, като бъркате до гладкост, после оставете 10 минути да поизстине.
2
В голяма купа смесете брашното, содата, подправките и солта.
3
Разбийте яйцето в изстиналата маслена смес, изсипете я в брашното и замесете гладко тесто. Сплескайте го на два диска, увийте във фолио и охладете 30 минути.
4
Загрейте фурната на 180°C (160°C с вентилатор) и застелете две тави с хартия за печене.
5
Разточете тестото върху набрашнен плот на дебелина 5 мм и изрежете фигурки. Разточвайте изрезките отново, докато свърши тестото.
6
Печете 9–11 минути, докато краищата стегнат и леко потъмнеят. Оставете сладките 5 минути в тавите, после на решетка.
7
За глазурата разбийте белтъка с пудрата захар и лимоновия сок 3–4 минути, докато стане гъста, лъскава и държи връх.
8
Шприцовайте глазурата върху изстиналите сладки с тънък накрайник и оставете 2 часа да се втвърди. В кутия издържат две седмици.

десертколедавегетарианскакласика

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Джинджифилови сладки?

Около 80 минути: 60 мин подготовка и 20 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Джинджифилови сладки?

13 съставки: брашно, сода бикарбонат, смлян джинджифил, канела, смлян карамфил, сол, масло, тъмна кафява захар, мед, яйце, белтък, пудра захар и още 1.

За колко порции е рецептата за Джинджифилови сладки?

За 24 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Джинджифилови сладки?

Около 152 kcal, с 1.9 г белтъчини, 27.9 г въглехидрати и 3.8 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

За какви диети е подходяща рецептата за Джинджифилови сладки?

Рецептата е вегетарианска.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти