Австрийските коледни сладки на двойки — маслени бадемови кръгчета с прозорче в горното, слепени с малинов конфитюр и поръсени с пудра захар. След ден в кутия омекват и стават още по-ароматни.
Съставки
Съставки
- 250 г брашно
- 100 г смлени бадеми
- 100 г пудра захар
- 1/2 ч.л. канела
- 1 щипка сол
- 1 бр лимон, само настърганата кора
- 200 г студено масло, на кубчета
- 2 бр жълтъци
- 200 г малинов конфитюр без семки
- 3 с.л. пудра захар, за поръсване
Хранителна стойност (приблизителна)
висока точностОбщо за рецептата: 4148 ккал · P 53г · C 520.2г · F 215.6г
Изчислено от 10 от 10 съставки
Приблизителна оценка, изчислена от съставките.
Видео
Стъпки
Стъпки
- 1Смесете брашното, смлените бадеми, пудрата захар, канелата, солта и лимоновата кора. Разтрийте маслото в сместа до ситни трохи, после добавете жълтъците и съберете тестото с ръце, без да го месите.
- 2Разделете го на две, сплескайте на дискове, увийте във фолио и охладете поне 1 час.
- 3Загрейте фурната на 170°C (150°C с вентилатор) и застелете две тави с хартия за печене.
- 4Разточете тестото между два листа хартия на 3 мм и изрежете кръгчета с назъбена резачка 6 см. От половината изрежете в средата сърце или звезда 2 см. Разточете изрезките още веднъж.
- 5Печете 10–12 минути, докато краищата леко порозовеят. Оставете 5 минути в тавите, после прехвърлете на решетка.
- 6Поръсете обилно с пудра захар кръгчетата с прозорче.
- 7Затоплете конфитюра, докато стане лесен за намазване, сложете по една чаена лъжичка върху всяко цяло кръгче и захлупете с поръсено, така че конфитюрът да изпълни прозорчето.
- 8Оставете сладките в плътно затворена кутия за един ден преди сервиране; издържат две седмици.
Въпроси и отговори
Колко време отнема приготвянето на Линцерки?
Около 125 минути: 100 мин подготовка и 25 мин готвене.
Какви съставки са нужни за Линцерки?
9 съставки: брашно, смлени бадеми, пудра захар, канела, сол, лимон, студено масло, жълтъци, малинов конфитюр без семки.
За колко порции е рецептата за Линцерки?
За 24 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.
Колко калории има една порция Линцерки?
Около 173 kcal, с 2.2 г белтъчини, 21.7 г въглехидрати и 9 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.
За какви диети е подходяща рецептата за Линцерки?
Рецептата е вегетарианска.
От коя кухня е Линцерки?
Линцерки е от австрийската кухня.
Влезте в профила си, за да оцените рецептата.