Сирен Сос

Съставки

• 30 г несолено масло
• 30 г брашно
• 350 мл пълномаслено мляко
• 150 г остро чедър
• 0.5 ч.л. горчица на прах
• 0.25 ч.л. чесън на прах
• 0.5 ч.л. сол
• 0.25 ч.л. бял пипер
• 1 щипка лют червен пипер

Стъпки

1. 1Разтопете маслото в тенджера на среден огън. Разбъркайте брашното и варете 1–2 минути.
2. 2Постепенно добавяйте млякото, като бъркате до гладко. Варете, бъркайки, докато сосът се сгъсти, около 5 минути.
3. 3Свалете от огъня и разбъркайте настърганото чедър до пълно разтопяване.
4. 4Подправете с горчица на прах, чесън на прах, сол, бял и лют пипер.
5. 5Сервирайте веднага — сосът се сгъстява при охлаждане. Добавете малко мляко за разреждане при нужда.