Печена агнешка плешка

Съставки

• 1.5 кг агнешка плешка
• 6 ск. чесън
• 3 стрък розмарин
• 2 стрък мащерка
• 3 с.л. зехтин
• 1 бр лимон
• 200 мл бяло вино
• на вкус сол и черен пипер

Стъпки

1. 1Направете разрези в плешката и набийте нарязан чесън и розмарин.
2. 2Смесете зехтина, лимоновия сок, мащерката, солта и пипера, натрийте плешката.
3. 3Наредете в тава, залейте с виното, покрийте с фолио.
4. 4Мариновайте 2 часа или цяла нощ в хладилник.
5. 5Печете на 160°С 2.5 часа покрита с фолио.
6. 6Снемете фолиото и запечете 20 мин на 200°С.
7. 7Оставете 15 мин, нарежете и сервирайте.