Пълнено агне

Съставки

• 1 бр (4-5 кг) агне
• 500 г агнешки дроб
• 200 г ориз
• 3 бр лук
• 4 ск. чесън
• 3 с.л. олио
• 1 вр. копър
• на вкус сол и черен пипер
• 1 ч.л. риган

Стъпки

1. 1Почистете агнето, отстранете вътрешностите, промийте добре.
2. 2Запържете нарязания лук и чесъна в олиото. Добавете нарязания дроб и задушете 5 мин.
3. 3Добавете промития ориз, подправките и 400 мл вода, гответе 10 мин.
4. 4Напълнете агнето с плънката, зашийте отвора или закрепете с шишчета.
5. 5Натрийте с олио, сол и подправки, наредете в голяма тава.
6. 6Печете на 180°С 3-4 часа, поливайки периодично с изтеклите сокове.
7. 7Оставете да почине 20 мин, нарежете и сервирайте.