Терияки Сос

Съставки

• 80 мл соев сос
• 80 мл мирин
• 80 мл саке или сухо шери
• 2 с.л. кафява захар
• 1 бр скилидка чесън
• 5 г пресен джинджифил
• 1 ч.л. нишесте
• 1 с.л. студена вода

Стъпки

1. 1Смесете соевия сос, мирина, сакето и кафявата захар в малка тенджера.
2. 2Настържете чесъна и джинджифила вътре.
3. 3Оставете да заври на среден огън, като бъркате докато захарта се разтвори.
4. 4Разбъркайте нишестето с студената вода и разбъркайте в соса.
5. 5Продължете да варите 3–5 минути докато сосът се сгъсти до лъскава глазура.