Цуреки

Съставки

• 600 г брашно
• 120 г захар
• 80 г масло
• 3 бр яйца
• 200 мл прясно мляко
• 7 г суха мая
• 1 ч.л. анасон
• 0.5 ч.л. мастиха
• 3 бр боядисани яйца
• 2 с.л. сусам

Стъпки

1. 1Разтворете маята в топло мляко с 1 с.л. захар, оставете да шупне.
2. 2Разбийте яйцата с захарта и меко масло.
3. 3Смесете брашното с анасона и мастихата, добавете яйчената смес и маята.
4. 4Замесете меко тесто, покрийте и оставете да втаса 1.5 часа.
5. 5Разделете на 2 части, оформете плитки.
6. 6Наредете в намаслена форма, вмъкнете боядисаните яйца.
7. 7Намажете с яйце, поръсете сусам и печете на 180°С 35-40 мин.