Подготовка5 min
Готвене0 min
Общо5 min
Версията на Джефри Моргенталер, спасила коктейл, правен дълго с готов микс – пресен лимон, малко белтък и бърбън с висок градус, който пресича сладостта на бадема и дава гръбнак на сауъра.
Съставки
Порции:1
Съставки
- 45 мл амарето
- 22.5 мл бърбън с висок градус (бъчвена сила)
- 30 мл прясно изцеден лимонов сок
- 5 мл гъст захарен сироп (2:1)
- 15 мл белтък, леко разбит
- 1 бр лимонова кора
- 2 бр коктейлни черешки
Хранителна стойност (приблизителна)
средна точност154ккал · на порция
6.9г
Протеини
34.7г
Въглехидрати
1.1г
Мазнини
Общо за рецептата: 154 ккал · P 6.9г · C 34.7г · F 1.1г
Изчислено от 7 от 7 съставки
Приблизителна оценка, изчислена от съставките.
Видео
Стъпки
Стъпки
- 1Сипете амаретото, бърбъна, лимоновия сок, сиропа и белтъка в шейкър без лед.
- 2Разклатете силно на сухо 10 секунди, за да се разбие белтъкът на пяна.
- 3Напълнете шейкъра с лед и разклатете отново 10–12 секунди, докато добре се охлади.
- 4Прецедете в ниска чаша тип олд фешънд върху пресен лед.
- 5Изстискайте маслата от лимоновата кора над пяната, пуснете я в чашата и украсете с черешките на клечка.
Advertisement
коктейлсауърбърбънбелтъкмодерна класика
Въпроси и отговори
Колко време отнема приготвянето на Амарето сауър?
Около 5 минути.
Какви са пропорциите за Амарето сауър?
45 мл амарето; 22.5 мл бърбън с висок градус; 30 мл прясно изцеден лимонов сок; 5 мл гъст захарен сироп; 15 мл белтък; 1 бр лимонова кора; 2 бр коктейлни черешки.
За колко порции е рецептата за Амарето сауър?
За 1 порция. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.
Все още няма оценки
Влезте в профила си, за да оцените рецептата.
Влезте в профила си, за да отбележите.