Сьомга на фурна
Филета сьомга, изпечени в гореща фурна под масло с чесън и копър и резенчета лимон — просто рибно ястие, което се получава, защото филетата излизат точно когато средата преминава от стъкловидна в непрозрачна.
Съставки
Съставки
- 4 бр филета сьомга с кожата (около 150 г всяко)
- 50 г масло, омекнало
- 2 бр скилидки чесън, смачкани
- 3 с.л. копър, ситно нарязан
- 1 бр лимон
- 1 с.л. зехтин
- 1 ч.л. сол
- на вкус черен пипер
Хранителна стойност (приблизителна)
средна точностОбщо за рецептата: 1553 ккал · P 99.8г · C 15.5г · F 118.7г
Изчислено от 7 от 8 съставки
Приблизителна оценка, изчислена от съставките.
Видео
Стъпки
Стъпки
- 1Извадете сьомгата от хладилника 15 минути преди готвене и загрейте фурната на 200°C (180°C с вентилатор), с решетката в средата.
- 2Подсушете филетата с кухненска хартия и проверете за костици, като прокарате пръст по месото; издърпайте ги с пинсета.
- 3Настържете фино кората на лимона и я намачкайте с омекналото масло, чесъна, две трети от копъра, щипка от солта и малко черен пипер.
- 4Намажете тавичка със зехтина и наредете филетата с кожата надолу на 2–3 см едно от друго, след което ги посолете с останалата сол.
- 5Разпределете чесновото масло отгоре върху всяко филе, изстискайте сока от половината лимон и покрийте с тънки резенчета от другата половина.
- 6Печете 12–15 минути, докато месото започне да се разделя на люспи при натиск и в най-дебелата част едва е станало непрозрачно — 52–55°C на термометъра за сочна сьомга; тя продължава да се готви още минута извън фурната, затова я извадете по-скоро малко по-рано, отколкото късно.
- 7Оставете да почине 2 минути, полейте филетата с разтопеното лимоново-чесново масло от съда и поръсете с останалия копър.
Още рецепти като тази
Въпроси и отговори
Колко време отнема приготвянето на Сьомга на фурна?
Около 25 минути: 10 мин подготовка и 15 мин готвене.
Какви съставки са нужни за Сьомга на фурна?
8 съставки: филета сьомга с кожата, масло, скилидки чесън, копър, лимон, зехтин, сол, черен пипер.
За колко порции е рецептата за Сьомга на фурна?
За 4 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.
Колко калории има една порция Сьомга на фурна?
Около 388 kcal, с 24.9 г белтъчини, 3.9 г въглехидрати и 29.7 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.
За какви диети е подходяща рецептата за Сьомга на фурна?
Рецептата е без глутен.
Влезте в профила си, за да оцените рецептата.