Пестеливият британски десерт, който превръща стария хляб в нещо богато — намазани с масло филийки със стафиди, напоени с яйчен крем с индийско орехче и изпечени, докато се надуят, отгоре станат хрупкави, а отдолу останат меки.
Съставки
Съставки
- 50 г масло, омекнало, и още за съда
- 8 бр бял хляб от предния ден, на дебели филийки
- 75 г светли стафиди
- 300 мл прясно мляко
- 200 мл течна сметана
- 3 бр яйца
- 75 г захар
- 1 пакетче ванилия
- 1 бр лимон, само настърганата кора
- 1/4 ч.л. индийско орехче
- 1 с.л. кафява захар
- 2 с.л. кайсиев конфитюр, затоплен, за глазиране
Хранителна стойност (приблизителна)
висока точностОбщо за рецептата: 2790 ккал · P 61.1г · C 318.5г · F 147.9г
Изчислено от 12 от 12 съставки
Приблизителна оценка, изчислена от съставките.
Видео
Стъпки
Стъпки
- 1Намажете с масло огнеупорен съд с вместимост 1,5 л. Намажете филийките с маслото и нарежете всяка на четири триъгълника.
- 2Наредете половината триъгълници в съда с намазаната страна нагоре и поръсете с половината стафиди, после повторете, като завършите с корите, стърчащи нагоре.
- 3Затоплете прясното мляко и сметаната, докато запарят. Разбийте яйцата, захарта, ванилията и лимоновата кора, после налейте топлото мляко, като разбивате.
- 4Залейте хляба с крема, като притиснете филийките, за да попият, и оставете 30 минути.
- 5Загрейте фурната на 180°C (160°C с вентилатор). Поръсете отгоре индийското орехче и кафявата захар.
- 6Поставете съда в по-голяма тава, налейте гореща вода до половината на височината му и печете 35–40 минути, докато кремът едва стегне, а отгоре стане златисто и хрупкаво.
- 7Намажете отгоре със затопления конфитюр за блясък и оставете 10 минути преди сервиране.
Още рецепти като тази
Въпроси и отговори
Колко време отнема приготвянето на Пудинг от хляб и масло?
Около 85 минути: 45 мин подготовка и 40 мин готвене.
Какви съставки са нужни за Пудинг от хляб и масло?
12 съставки: масло, бял хляб от предния ден, светли стафиди, прясно мляко, течна сметана, яйца, захар, ванилия, лимон, индийско орехче, кафява захар, кайсиев конфитюр.
За колко порции е рецептата за Пудинг от хляб и масло?
За 6 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.
Колко калории има една порция Пудинг от хляб и масло?
Около 465 kcal, с 10.2 г белтъчини, 53.1 г въглехидрати и 24.7 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.
За какви диети е подходяща рецептата за Пудинг от хляб и масло?
Рецептата е вегетарианска.
От коя кухня е Пудинг от хляб и масло?
Пудинг от хляб и масло е от британската кухня.
Влезте в профила си, за да оцените рецептата.