Крем супа от броколи

Name: Крем супа от броколи
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Българска
Ingredients: 600 г броколи (розички и стъбла); 200 г картоф, на кубчета; 1 глава лук, нарязан; 2 бр скилидки чесън, нарязани; 30 г краве масло; 1 л зеленчуков бульон, горещ; 100 мл течна сметана; 1 щипка индийско орехче, настъргано; на вкус сол и черен пипер; 2 с.л. бадемови филийки, препечени, за сервиране

🍳 ГотварскаEN

Подготовка15 min

Готвене25 min

Общо40 min

Яркозелена крем супа от броколи, пасирана с малко картоф за плътност и завършена със сметана — обелените стъбла също влизат в нея, а краткото варене запазва свежия зелен цвят.

Съставки

Порции:4

600 г броколи (розички и стъбла)
200 г картоф, на кубчета
1 глава лук, нарязан
2 бр скилидки чесън, нарязани
30 г краве масло
1 л зеленчуков бульон, горещ
100 мл течна сметана
1 щипка индийско орехче, настъргано
на вкус сол и черен пипер
2 с.л. бадемови филийки, препечени, за сервиране

Хранителна стойност (приблизителна)

висока точност

302ккал · на порция

10.3г

Протеини

25.9г

Въглехидрати

19.8г

Мазнини

Общо за рецептата: 1209 ккал · P 41.2г · C 103.5г · F 79.3г

Изчислено от 9 от 10 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Видео

Стъпки

1
Обелете твърдата кора на стъблата на броколите и ги нарежете на тънко, а главата разделете на малки розички.
2
Разтопете маслото в тенджера на умерен огън и задушете лука 6 минути, без да покафенява, после добавете чесъна за 1 минута.
3
Добавете картофа, нарязаните стъбла и горещия бульон, оставете да заври и варете 10 минути.
4
Сложете розичките и варете само 5–6 минути, докато омекнат при пробождане с нож — при по-дълго варене броколите посивяват и замирисват на сяра.
5
Махнете от котлона и веднага пасирайте до пълна гладкост.
6
Вмесете сметаната и индийското орехче, овкусете със сол и черен пипер и затоплете леко, без да завира.
7
Сервирайте, поръсена с препечените бадемови филийки.

супавегетарианскаесенкласика

Още рецепти като тази

🥔 Картофи

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Крем супа от броколи?

Около 40 минути: 15 мин подготовка и 25 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Крем супа от броколи?

10 съставки: броколи, картоф, лук, скилидки чесън, краве масло, зеленчуков бульон, течна сметана, индийско орехче, сол и черен пипер, бадемови филийки.

За колко порции е рецептата за Крем супа от броколи?

За 4 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Крем супа от броколи?

Около 302 kcal, с 10.3 г белтъчини, 25.9 г въглехидрати и 19.8 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

За какви диети е подходяща рецептата за Крем супа от броколи?

Рецептата е вегетарианска.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти