Качо е пепе

Name: Качо е пепе
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Италианска
Ingredients: 400 г тонарели или спагети; 200 г пекорино романо, фино настърган; 2 с.л. зърна черен пипер, едро счукани; 1 с.л. сол за водата

Cacio e Pepe

🍳 ГотварскаEN

Подготовка5 min

Готвене15 min

Общо20 min

Три съставки без право на грешка — паста, пекорино романо и черен пипер, свързани с нишестена вода в лъскав сос.

Съставки

Порции:4

400 г тонарели или спагети
200 г пекорино романо, фино настърган
2 с.л. зърна черен пипер, едро счукани
1 с.л. сол за водата

Хранителна стойност (приблизителна)

висока точност

535ккал · на порция

17.8г

Протеини

106.3г

Въглехидрати

3.7г

Мазнини

Общо за рецептата: 2139 ккал · P 71г · C 425.2г · F 15г

Изчислено от 4 от 4 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Видео

Стъпки

1
Сварете пастата в осезаемо по-малко вода от обичайното и осолете леко — водата трябва да е гъста от нишесте, а пекориното вече е солено.
2
Препечете счукания пипер в широк сух тиган 30 секунди до аромат, после добавете черпак вода от пастата и оставете да ври.
3
Сварете пастата 2 минути по-малко от указаното на пакета.
4
Сложете настърганото пекорино в купа и разбъркайте с малко гореща вода до гладка гъста паста. Оставете да поизстине — директната топлина е това, което го събира на конци.
5
Отцедете пастата, като запазите много вода, и я разбъркайте в тигана с пипера извън котлона за минута, за да падне температурата.
6
Добавете сирената паста и разбърквайте енергично, като разреждате с вода, докато сосът стане кремав и полепне.
7
Сервирайте веднага с още пекорино и пипер.

италианскапастаримскапекоринобързовегетарианска

Още рецепти като тази

Италианска кухня

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Качо е пепе?

Около 20 минути: 5 мин подготовка и 15 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Качо е пепе?

4 съставки: тонарели или спагети, пекорино романо, зърна черен пипер, сол за водата.

За колко порции е рецептата за Качо е пепе?

За 4 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Качо е пепе?

Около 535 kcal, с 17.8 г белтъчини, 106.3 г въглехидрати и 3.7 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

За какви диети е подходяща рецептата за Качо е пепе?

Рецептата е вегетарианска.

От коя кухня е Качо е пепе?

Качо е пепе е от италианската кухня.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти