Крем супа от моркови и джинджифил

Name: Крем супа от моркови и джинджифил
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Българска
Ingredients: 750 г моркови, нарязани на кръгчета; 1 глава лук, нарязан; 30 г пресен джинджифил, настърган; 2 бр скилидки чесън, смачкани; 2 с.л. зехтин; 0.5 ч.л. кимион, смлян; 1 л зеленчуков бульон, горещ; 200 мл кокосово мляко; 1 бр портокал (кората и сокът); на вкус сол и черен пипер; 2 с.л. листа пресен кориандър, за сервиране

🍳 ГотварскаEN

Подготовка15 min

Готвене30 min

Общо45 min

Яркооранжева крем супа от моркови, сварени с пресен джинджифил и щипка кимион, пасирана с кокосово мляко до кадифена гладкост и освежена с портокал — едновременно сладка, сгряваща и свежа.

Съставки

Порции:4

750 г моркови, нарязани на кръгчета
1 глава лук, нарязан
30 г пресен джинджифил, настърган
2 бр скилидки чесън, смачкани
2 с.л. зехтин
0.5 ч.л. кимион, смлян
1 л зеленчуков бульон, горещ
200 мл кокосово мляко
1 бр портокал (кората и сокът)
на вкус сол и черен пипер
2 с.л. листа пресен кориандър, за сервиране

Хранителна стойност (приблизителна)

висока точност

336ккал · на порция

7г

Протеини

36.5г

Въглехидрати

20.7г

Мазнини

Общо за рецептата: 1342 ккал · P 27.9г · C 145.9г · F 82.8г

Изчислено от 10 от 11 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Видео

Стъпки

1
Загрейте зехтина в тенджера на умерен огън и задушете лука 6 минути.
2
Добавете джинджифила, чесъна и кимиона и бъркайте 1 минута, докато ухаят.
3
Добавете морковите и ги разбъркайте, за да се покрият с ароматния зехтин, после налейте горещия бульон, оставете да заври и варете 20–25 минути, докато морковите се смачкват лесно в стената на тенджерата.
4
Настържете кората на портокала в тенджерата и пасирайте до пълна гладкост — морковите се нуждаят от цели 2 минути в блендера, за да изчезне зърнестата им текстура.
5
Вмесете кокосовото мляко и портокаловия сок, овкусете със сол и черен пипер и затоплете, без да завира.
6
Сервирайте, поръсена с листата кориандър.

супавеганбез лактозаесен

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Крем супа от моркови и джинджифил?

Около 45 минути: 15 мин подготовка и 30 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Крем супа от моркови и джинджифил?

11 съставки: моркови, лук, пресен джинджифил, скилидки чесън, зехтин, кимион, зеленчуков бульон, кокосово мляко, портокал, сол и черен пипер, листа пресен кориандър.

За колко порции е рецептата за Крем супа от моркови и джинджифил?

За 4 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Крем супа от моркови и джинджифил?

Около 336 kcal, с 7 г белтъчини, 36.5 г въглехидрати и 20.7 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

За какви диети е подходяща рецептата за Крем супа от моркови и джинджифил?

Рецептата е веган и без лактоза.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти