Селъри ремулад

Name: Селъри ремулад
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 порции
Cuisine: Френска
Ingredients: 1 бр. грудка керевиз; 150 г майонеза; 2 с.л. дижонска горчица; 3 с.л. лимонов сок; 1 с.л. каперси, нарязани; 3 с.л. магданоз, нарязан; 2 с.л. сметана за готвене; 1 ч.л. сол; 0.5 ч.л. черен пипер

Celeriac Remoulade

🥗 СалатаEN

Подготовка25 min

Готвене0 min

Общо25 min

Суров керевиз на клечки под горчична майонеза — френското бистро предястие, което става по-добро след час.

Съставки

Порции:6

1 бр. грудка керевиз
150 г майонеза
2 с.л. дижонска горчица
3 с.л. лимонов сок
1 с.л. каперси, нарязани
3 с.л. магданоз, нарязан
2 с.л. сметана за готвене
1 ч.л. сол
0.5 ч.л. черен пипер

Хранителна стойност (приблизителна)

висока точност

202ккал · на порция

1.2г

Протеини

3.1г

Въглехидрати

20.9г

Мазнини

Общо за рецептата: 1214 ккал · P 7.2г · C 18.7г · F 125.4г

Изчислено от 9 от 9 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Видео

Стъпки

1
Обелете керевиза дълбоко, като изрежете целия дървенист външен слой.
2
Нарежете го на тънки клечки — жулиен, не на ренде. Настъргването пуска вода и дава каша.
3
Разбъркайте клечките веднага с лимоновия сок и солта; керевизът потъмнява за минути след рязане.
4
Оставете 20 минути, после изстискайте отделилата се течност.
5
Разбийте майонезата с горчицата, сметаната и черния пипер в рядък дресинг. Сам по себе си трябва да е прекалено горчичен — керевизът ще поеме много.
6
Прибавете дресинга към керевиза заедно с каперсите и магданоза.
7
Оставете поне 1 час преди сервиране, за да омекнат нишките леко.

френскасалатакеревизгорчицабистропредварително

Още рецепти като тази

Френска кухня

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Селъри ремулад?

Около 25 минути.

Какви съставки са нужни за Селъри ремулад?

9 съставки: грудка керевиз, майонеза, дижонска горчица, лимонов сок, каперси, магданоз, сметана за готвене, сол, черен пипер.

За колко порции е рецептата за Селъри ремулад?

За 6 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Селъри ремулад?

Около 202 kcal, с 1.2 г белтъчини, 3.1 г въглехидрати и 20.9 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

От коя кухня е Селъри ремулад?

Селъри ремулад е от френската кухня.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти