Пиле таджин с маслини и лимон

Name: Пиле таджин с маслини и лимон
Prep time: 30 min
Cook time: 95 min
Total time: 125 min
Yield: 6 порции
Cuisine: Мароканска
Ingredients: 1.5 кг пилешки бутчета и кълки; 2 бр. лук, нарязан; 2 бр. консервирани лимони; 150 г зелени маслини; 1 г шафран; 1 ч.л. джинджифил на прах; 1 ч.л. куркума; 4 бр. скилидки чесън, счукани; 30 г пресен кориандър; 30 г магданоз; 4 с.л. зехтин; 200 мл вода; 3 с.л. топла вода за шафрана; на вкус сол

Chicken Tagine with Olives and Lemon

🍳 ГотварскаEN

Подготовка30 min

Готвене95 min

Общо125 min

Мароканско бавно готвено пиле с консервиран лимон, зелени маслини и шафран.

Съставки

Порции:6

1.5 кг пилешки бутчета и кълки
2 бр. лук, нарязан
2 бр. консервирани лимони
150 г зелени маслини
1 г шафран
1 ч.л. джинджифил на прах
1 ч.л. куркума
4 бр. скилидки чесън, счукани
30 г пресен кориандър
30 г магданоз
4 с.л. зехтин
200 мл вода
3 с.л. топла вода за шафрана
на вкус сол

Хранителна стойност (приблизителна)

висока точност

686ккал · на порция

66.8г

Протеини

12.2г

Въглехидрати

40.7г

Мазнини

Общо за рецептата: 4118 ккал · P 400.6г · C 73.1г · F 243.9г

Изчислено от 13 от 14 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Видео

Стъпки

1
Накиснете шафрана в 3 с.л. топла вода за 15 минути.
2
Натрийте пилето с чесъна, джинджифила, куркумата, солта и половината шафранова вода и мариновайте 2 часа.
3
Задушете лука в зехтина в таджин или тежък съд 15 минути до сладост и разпадане.
4
Наредете пилето с кожата нагоре и добавете само 200 мл вода — таджинът се готви на пара в собствения си сок и никога не бива да плува.
5
Покрийте и гответе на най-слаб огън 1 час, без да бъркате.
6
Изплакнете консервираните лимони, изхвърлете месестата част и нарежете кората на ленти. Добавете ги с маслините за последните 20 минути; по-рано и лимонът загорчава.
7
Махнете капака и редуцирайте соса 10 минути, ако е рядък.
8
Поръсете с нарязан кориандър и магданоз и сервирайте с хляб или кускус.

мароканскапилетаджинконсервиран лимонбавноосновно

Още рецепти като тази

🍗 Пилешко

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Пиле таджин с маслини и лимон?

Около 125 минути: 30 мин подготовка и 95 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Пиле таджин с маслини и лимон?

14 съставки: пилешки бутчета и кълки, лук, консервирани лимони, зелени маслини, шафран, джинджифил на прах, куркума, скилидки чесън, пресен кориандър, магданоз, зехтин, вода и още 2.

За колко порции е рецептата за Пиле таджин с маслини и лимон?

За 6 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Пиле таджин с маслини и лимон?

Около 686 kcal, с 66.8 г белтъчини, 12.2 г въглехидрати и 40.7 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

От коя кухня е Пиле таджин с маслини и лимон?

Пиле таджин с маслини и лимон е от мароканската кухня.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти