Сос Алфредо без млечни продукти

Съставки

• 1.5 чаши сурови кашу, накиснати 2 часа
• 480 мл зеленчуков бульон
• 1/4 чаша хранително мая
• 3 бр. скилидки чесън
• 2 с.л. лимонов сок
• 1 ч.л. лук на прах
• 1 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 2 с.л. бяло вино (по желание)

Стъпки

1. 1
   Отцедете накиснатите кашу и ги сложете в блендер.
2. 2
   Добавете зеленчуков бульон, хранително мая, чесън, лимонов сок, лук на прах, сол и пипер. При желание добавете бяло вино.
3. 3
   Блендирайте на висока скорост 2 до 3 минути до напълно гладък и копринен сос.
4. 4
   Изсипете соса в тенджера на средно-слаб огън. Разбъркайте и загрейте около 5 минути.
5. 5
   Проверете подправките. Смесете с сварената паста и сервирайте незабавно.