Националното ястие на Беларус — сурови настъргани картофи с лук, свързани с малко яйце и брашно и изпържени в горещо олио до дантелени хрупкави краища, които се ядат направо от тигана със студена сметана.
Съставки
Съставки
- 1 кг брашнести картофи, обелени
- 1 глава лук
- 1 бр яйце
- 2 с.л. брашно
- 1 ч.л. сол
- 0.5 ч.л. черен пипер, смлян
- 150 мл олио за пържене
- 250 г заквасена сметана за сервиране
- 10 г копър, нарязан
Хранителна стойност (приблизителна)
висока точностОбщо за рецептата: 2832 ккал · P 37.3г · C 217.4г · F 204.6г
Изчислено от 9 от 9 съставки
Приблизителна оценка, изчислена от съставките.
Стъпки
Стъпки
- 1Настържете картофите на ситното ренде и лука направо в същата купа — сокът от лука пази картофа да не потъмнее.
- 2Изсипете сместа в цедка над купата и изстискайте течността. Оставете я 2 минути, излейте течността, но запазете бялото нишесте, което се утаява на дъното, и го върнете в картофите.
- 3Вмесете яйцето, брашното, солта и черния пипер; сместа трябва да е влажна, но да се държи на лъжицата.
- 4Загрейте 3 мм олио в голям тиган на средно силен огън. Сипвайте по една пълна супена лъжица от сместа и я сплесквайте до около 1 см.
- 5Пържете по 3–4 минути от страна, докато драниките станат тъмнозлатисти, хрупкави по краищата и изпечени отвътре; между партидите добавяйте олио.
- 6Отцедете за кратко върху кухненска хартия и сервирайте горещи със заквасената сметана и копъра.
Още рецепти като тази
Въпроси и отговори
Колко време отнема приготвянето на Драники — беларуски картофени питки?
Около 45 минути: 20 мин подготовка и 25 мин готвене.
Какви съставки са нужни за Драники — беларуски картофени питки?
9 съставки: брашнести картофи, лук, яйце, брашно, сол, черен пипер, олио за пържене, заквасена сметана за сервиране, копър.
За колко порции е рецептата за Драники — беларуски картофени питки?
За 4 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.
Колко калории има една порция Драники — беларуски картофени питки?
Около 708 kcal, с 9.3 г белтъчини, 54.3 г въглехидрати и 51.2 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.
За какви диети е подходяща рецептата за Драники — беларуски картофени питки?
Рецептата е вегетарианска.
От коя кухня е Драники — беларуски картофени питки?
Драники — беларуски картофени питки е от беларуската кухня.
Влезте в профила си, за да оцените рецептата.