Великденски кравай

Name: Великденски кравай
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Total time: 130 min
Yield: 8 порции
Cuisine: Българска
Ingredients: 500 г брашно; 60 г захар; 60 г масло; 2 бр яйца; 150 мл прясно мляко, топло; 7 г суха мая; 0.5 ч.л. сол; 3 бр боядисани великденски яйца; на вкус сусам и мак

🍳 ГотварскаEN

Подготовка90 min

Готвене40 min

Общо130 min

Обредният великденски хляб, украсен с фигурки от тесто и боядисани яйца – на празничната трапеза се чупи на ръка за здраве и плодородие.

Съставки

Порции:8

500 г брашно
60 г захар
60 г масло
2 бр яйца
150 мл прясно мляко, топло
7 г суха мая
0.5 ч.л. сол
3 бр боядисани великденски яйца
на вкус сусам и мак

Хранителна стойност (приблизителна)

средна точност

373ккал · на порция

11.4г

Протеини

56.6г

Въглехидрати

10.8г

Мазнини

Общо за рецептата: 2986 ккал · P 90.9г · C 452.9г · F 86.6г

Изчислено от 8 от 9 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Стъпки

1
Разтворете маята и 1 ч.л. от захарта в топлото мляко и оставете 10 минути, докато шупне.
2
Разтопете маслото и го оставете да се охлади леко. Разбийте 1 яйце с останалата захар.
3
Смесете брашното и солта в голяма купа, направете дупка в средата и налейте млякото с маята, разбитото яйце и разтопеното масло.
4
Месете 10 минути до меко, гладко тесто, което не лепне по ръцете. Покрийте и оставете на топло 1 час, докато удвои обема си.
5
Отделете една трета от тестото за украсата. От останалото разточете кръгла основа, дебела около 2 см, и я сложете в тава с хартия за печене.
6
От отделеното тесто оформете плитки, кръстове, птици или цветя, притиснете ги към основата и вградете между тях боядисаните яйца.
7
Разбийте второто яйце, намажете кравая и го поръсете със сусама и мака.
8
Печете на 180°C 35–40 минути, докато се зачерви и звучи кухо при почукване отдолу.
9
Разчупете кравая на ръка на великденската трапеза – той никога не се реже с нож.

великденкравайхлябобредентрадиционнобългарска

Още рецепти като тази

Българска кухня

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Великденски кравай?

Около 130 минути: 90 мин подготовка и 40 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Великденски кравай?

9 съставки: брашно, захар, масло, яйца, прясно мляко, суха мая, сол, боядисани великденски яйца, сусам и мак.

За колко порции е рецептата за Великденски кравай?

За 8 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Великденски кравай?

Около 373 kcal, с 11.4 г белтъчини, 56.6 г въглехидрати и 10.8 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

От коя кухня е Великденски кравай?

Великденски кравай е от българската кухня.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти