Пшенични тортили

Name: Пшенични тортили
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 10 порции
Cuisine: Мексиканска
Ingredients: 300 г брашно, и още за поръсване; 1 ч.л. бакпулвер; 1 ч.л. сол; 60 мл олио; 180 мл топла вода

Flour Tortillas

🍳 ГотварскаEN

Пшенични тортили — Снимка: Renee Comet, National Cancer Institute — през Wikimedia Commons, Public domain

Подготовка45 min

Готвене15 min

Общо60 min

Меките пшенични питки от Северно Мексико — просто тесто от брашно, мазнина, сол и топла вода, отпочинало, за да се разточва тънко, без да се свива, и изпечено в сух, много горещ тиган, докато се надуе и покрие с кафяви петънца.

Съставки

Порции:10

300 г брашно, и още за поръсване
1 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. сол
60 мл олио
180 мл топла вода

Хранителна стойност (приблизителна)

висока точност

163ккал · на порция

3г

Протеини

22.9г

Въглехидрати

6.3г

Мазнини

Общо за рецептата: 1625 ккал · P 30г · C 229.4г · F 63г

Изчислено от 5 от 5 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Видео

Стъпки

1
Смесете брашното, бакпулвера и солта в купа, налейте олиото и го разтрийте с пръсти в сместа.
2
Добавете топлата вода, разбъркайте и месете 3–4 минути до меко, гладко тесто, което вече не лепне.
3
Разделете на 10 топчета, покрийте с влажна кърпа и оставете поне 30 минути. Почивката отпуска глутена и тестото се разточва тънко, без да се свива.
4
Загрейте тежък сух тиган или плоча на силен огън за 5 минути.
5
Разточете едно топче върху леко набрашнен плот на кръг с диаметър 20 см, колкото може по-тънко, като го завъртате на четвърт оборот след всяко разточване.
6
Печете 30–45 секунди, докато се появят мехурчета и долната страна се покрие с кафяви петънца, после обърнете и печете още 30 секунди, като притискате леко с шпатула, за да се надуе.
7
Подреждайте изпечените тортили една върху друга в чиста кърпа, за да се задушат и останат меки, докато разточвате и печете останалите.

мексиканскахлябвеганкласика

Още рецепти като тази

Мексиканска кухня

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Пшенични тортили?

Около 60 минути: 45 мин подготовка и 15 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Пшенични тортили?

5 съставки: брашно, бакпулвер, сол, олио, топла вода.

За колко порции е рецептата за Пшенични тортили?

За 10 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Пшенични тортили?

Около 163 kcal, с 3 г белтъчини, 22.9 г въглехидрати и 6.3 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

За какви диети е подходяща рецептата за Пшенични тортили?

Рецептата е веган.

От коя кухня е Пшенични тортили?

Пшенични тортили е от мексиканската кухня.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти