Сос хойсин

Name: Сос хойсин
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 10 порции
Cuisine: Китайска
Ingredients: 4 с.л. ферментирала соева паста; 3 с.л. соев сос; 3 с.л. мед или меласа; 2 с.л. оризов оцет; 1 с.л. печено сусамово масло; 1 бр. скилидка чесън, настъргана; 0.5 ч.л. китайски пет подправки; 1 ч.л. шрирача или лютива паста; 0.25 ч.л. черен пипер

Hoisin Sauce

🥫 СосEN

Сос хойсин — Снимка: allen watkin from London, UK — през Wikimedia Commons, CC BY-SA 2.0

Подготовка10 min

Готвене5 min

Общо15 min

Сладко-соленият китайски глазурен сос, направен от ферментирала бобена паста, а не купен в бутилка.

Съставки

Порции:10

4 с.л. ферментирала соева паста
3 с.л. соев сос
3 с.л. мед или меласа
2 с.л. оризов оцет
1 с.л. печено сусамово масло
1 бр. скилидка чесън, настъргана
0.5 ч.л. китайски пет подправки
1 ч.л. шрирача или лютива паста
0.25 ч.л. черен пипер

Хранителна стойност (приблизителна)

висока точност

63ккал · на порция

1.5г

Протеини

11.4г

Въглехидрати

1.4г

Мазнини

Общо за рецептата: 629 ккал · P 14.9г · C 114.2г · F 13.6г

Изчислено от 9 от 9 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Стъпки

1
Разбийте първо ферментиралата соева паста със соевия сос до напълно гладко. Добавянето на всичко наведнъж оставя бучки паста, които после не могат да се разбият.
2
Прибавете меда, оризовия оцет и лютивата паста.
3
Добавете настъргания чесън, петте подправки и черния пипер.
4
Загрейте сместа леко в малък съд 2-3 минути — колкото да се свържат вкусовете и медът да се разтвори, не до кипене.
5
Махнете от котлона и добавете сусамовото масло последно, за да оцелее ароматът му.
6
Оставете да изстине напълно; сгъстява се при изстиване.
7
Издържа три седмици в хладилник. Използвайте като глазура през последните минути на печене, тъй като захарите загарят.

китайскасосглазураферментиралвегетарианскаподправка

Още рецепти като тази

Китайска кухня

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Сос хойсин?

Около 15 минути: 10 мин подготовка и 5 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Сос хойсин?

9 съставки: ферментирала соева паста, соев сос, мед или меласа, оризов оцет, печено сусамово масло, скилидка чесън, китайски пет подправки, шрирача или лютива паста, черен пипер.

За колко порции е рецептата за Сос хойсин?

За 10 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Сос хойсин?

Около 63 kcal, с 1.5 г белтъчини, 11.4 г въглехидрати и 1.4 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

За какви диети е подходяща рецептата за Сос хойсин?

Рецептата е вегетарианска.

От коя кухня е Сос хойсин?

Сос хойсин е от китайската кухня.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти