Домашна горчица на зърна

Name: Домашна горчица на зърна
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 16 порции
Cuisine: Българска
Ingredients: 60 г жълто синапено семе; 40 г кафяво синапено семе; 120 мл ябълков оцет; 80 мл вода; 1 с.л. захар; 1 ч.л. сол; 1/2 ч.л. куркума

🥫 СосEN

Подготовка15 min

Готвене0 min

Общо15 min

Жълто и кафяво синапено семе, накиснато два дни в ябълков оцет и вода, после полусмляно със сол, захар и куркума — едра, остра горчица, която омеква за седмица в хладилника.

Съставки

Порции:16

60 г жълто синапено семе
40 г кафяво синапено семе
120 мл ябълков оцет
80 мл вода
1 с.л. захар
1 ч.л. сол
1/2 ч.л. куркума

Хранителна стойност (приблизителна)

средна точност

41ккал · на порция

1.1г

Протеини

2.3г

Въглехидрати

3.1г

Мазнини

Общо за рецептата: 661 ккал · P 18г · C 36.3г · F 50г

Изчислено от 7 от 7 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Видео

Стъпки

1
Сложете двата вида синапено семе в чист буркан, залейте с оцета и водата, разбъркайте, покрийте и оставете на стайна температура 24–48 часа, докато семената набъбнат и поемат почти цялата течност.
2
Добавете захарта, солта и куркумата и пасирайте в малък робот или с пасатор 1–2 минути, докато около половината семена се натрошат и горчицата се сгъсти. Пасирайте по-дълго за по-гладка горчица.
3
Ако е твърде гъста, добавете лъжица вода — тя се сгъстява още, докато стои.
4
Прехвърлете в чист буркан и приберете в хладилник. В началото е много люта и горчива, затова я оставете 3–7 дни да омекне, преди да я ядете. Издържа три месеца.

сосподправкавеганбез глутен

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Домашна горчица на зърна?

Около 15 минути.

Какви съставки са нужни за Домашна горчица на зърна?

7 съставки: жълто синапено семе, кафяво синапено семе, ябълков оцет, вода, захар, сол, куркума.

За колко порции е рецептата за Домашна горчица на зърна?

За 16 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Домашна горчица на зърна?

Около 41 kcal, с 1.1 г белтъчини, 2.3 г въглехидрати и 3.1 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

За какви диети е подходяща рецептата за Домашна горчица на зърна?

Рецептата е веган и без глутен.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти