Супа от леща

Name: Супа от леща
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 порции
Cuisine: Българска
Ingredients: 350 г кафява или зелена леща; 1 бр. лук, нарязан; 2 бр. моркови, нарязани; 2 бр. стръкове целина, нарязани; 3 бр. скилидки чесън, нарязани; 400 г консервирани домати; 1.5 л зеленчуков бульон; 4 с.л. зехтин; 1 ч.л. кимион на прах; 2 бр. дафинов лист; 1 бр. лимон; 20 г магданоз, нарязан; на вкус сол

🍳 ГотварскаEN

Подготовка15 min

Готвене40 min

Общо55 min

Кафява леща, варена със софрито и завършена с лимон — евтина, бърза и по-добра на втория ден.

Съставки

Порции:6

350 г кафява или зелена леща
1 бр. лук, нарязан
2 бр. моркови, нарязани
2 бр. стръкове целина, нарязани
3 бр. скилидки чесън, нарязани
400 г консервирани домати
1.5 л зеленчуков бульон
4 с.л. зехтин
1 ч.л. кимион на прах
2 бр. дафинов лист
1 бр. лимон
20 г магданоз, нарязан
на вкус сол

Хранителна стойност (приблизителна)

висока точност

238ккал · на порция

10.6г

Протеини

27.5г

Въглехидрати

11.2г

Мазнини

Общо за рецептата: 1427 ккал · P 63.4г · C 165.1г · F 67.1г

Изчислено от 12 от 13 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Видео

Стъпки

1
Задушете лука, моркова и целината в зехтина на среден огън 10 минути, без да покафеняват.
2
Добавете чесъна и кимиона и гответе 1 минута до аромат.
3
Прибавете доматите и гответе 5 минути, докато потъмнеят.
4
Добавете изплакнатата леща, бульона и дафиновия лист и оставете да къкри.
5
Гответе 30-35 минути до мека леща. Осолете чак сега — ранната сол оставя лещата твърда.
6
Пасирайте около четвърт от супата и я върнете за плътност или я оставете бистра.
7
Завършете със силно изстискан лимон и магданоза. Киселината накрая е това, което не ѝ позволява да е блудкава.

супалещавеганздравословнобюджетноделнично

Още рецепти като тази

🥣 Леща

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Супа от леща?

Около 55 минути: 15 мин подготовка и 40 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Супа от леща?

13 съставки: кафява или зелена леща, лук, моркови, стръкове целина, скилидки чесън, консервирани домати, зеленчуков бульон, зехтин, кимион на прах, дафинов лист, лимон, магданоз и още 1.

За колко порции е рецептата за Супа от леща?

За 6 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Супа от леща?

Около 238 kcal, с 10.6 г белтъчини, 27.5 г въглехидрати и 11.2 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

За какви диети е подходяща рецептата за Супа от леща?

Рецептата е веган.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти