Подготовка10 min
Готвене25 min
Общо35 min
Напитката на коледните базари в Централна Европа – червено вино, запарено с портокал, канела, карамфил и звезден анасон и подсладено с мед. Държи се точно под кипене, за да не изветрее алкохолът и подправките да не загорчат.
Съставки
Порции:6
Съставки
- 1500 мл сухо червено вино
- 1 бр портокал, нарязан на кръгчета
- 2 бр канела на пръчки
- 8 бр карамфил (цели пъпки)
- 3 бр звезден анасон
- 100 г мед (или захар)
Хранителна стойност (приблизителна)
средна точност341ккал · на порция
3.5г
Протеини
36.5г
Въглехидрати
0.6г
Мазнини
Общо за рецептата: 2044 ккал · P 20.9г · C 219.2г · F 3.5г
Изчислено от 6 от 6 съставки
Приблизителна оценка, изчислена от съставките.
Видео
Стъпки
Стъпки
- 1Налейте виното в широка тенджера от неръждаема стомана или емайл и добавете портокаловите кръгчета, канелата, карамфила и звездния анасон.
- 2Загрявайте на умерено слаб огън 10–15 минути, докато виното започне да пари и по края се появят дребни мехурчета – около 70–75°C.
- 3Не го оставяйте да заври: над 80°C алкохолът се изпарява, а карамфилът и портокаловата кора правят виното горчиво.
- 4Разбъркайте меда, докато се разтвори, после намалете котлона на минимум и оставете подправките да се запарят още 10 минути.
- 5Опитайте и добавете още мед, ако виното е кисело – сухите вина искат повече от плодовите.
- 6Сипете с черпак през малка цедка в термоустойчиви чаши или канчета и украсете всяка с резен портокал от тенджерата.
Advertisement
коктейлколедазимавинотрадиционно
Въпроси и отговори
Колко време отнема приготвянето на Греяно вино?
Около 35 минути: 10 мин подготовка и 25 мин готвене.
Какви са пропорциите за Греяно вино?
1500 мл сухо червено вино; 1 бр портокал; 2 бр канела на пръчки; 8 бр карамфил; 3 бр звезден анасон; 100 г мед.
За колко порции е рецептата за Греяно вино?
За 6 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.
Все още няма оценки
Влезте в профила си, за да оцените рецептата.
Влезте в профила си, за да отбележите.