Бразилските хлебчета със сирене от Минас Жерайс — малки топчета от нишесте от тапиока, попарено с горещо мляко и олио, размесено с яйца и сирене и изпечено до хрупкава коричка и жилава, разтеглива среда. Естествено без глутен.
Съставки
Съставки
- 250 г нишесте от тапиока
- 125 мл прясно мляко
- 60 мл вода
- 60 мл олио
- 1 ч.л. сол
- 2 бр яйца
- 80 г пармезан, ситно настърган
- 70 г кашкавал, настърган
Хранителна стойност (приблизителна)
висока точностОбщо за рецептата: 2320 ккал · P 65.2г · C 239.6г · F 119.6г
Изчислено от 8 от 8 съставки
Приблизителна оценка, изчислена от съставките.
Видео
Стъпки
Стъпки
- 1Загрейте фурната на 200°C и покрийте тава с хартия за печене.
- 2Кипнете млякото, водата, олиото и солта в малка тенджера.
- 3Веднага ги излейте върху нишестето в купа и бъркайте енергично с дървена лъжица до лепкаво тесто на бучки. Попарването на нишестето прави хлебчетата жилави.
- 4Оставете 10–15 минути, докато тестото стане топло, а не горещо, за да не се пресекат яйцата.
- 5Разбъркайте яйцата едно по едно — тестото първо изглежда пресечено, после отново става гладко и лепкаво — и накрая двата вида сирене.
- 6С намаслени ръце или с две лъжици оформете топчета колкото орех, около 25 г, и ги наредете в тавата на 4 см едно от друго.
- 7Печете 20–25 минути, докато се надуят и върховете им се зачервят. Не отваряйте фурната през първите 15 минути, иначе спадат.
- 8Сервирайте топли.
Въпроси и отговори
Колко време отнема приготвянето на Пао де кейжо?
Около 50 минути: 25 мин подготовка и 25 мин готвене.
Какви съставки са нужни за Пао де кейжо?
8 съставки: нишесте от тапиока, прясно мляко, вода, олио, сол, яйца, пармезан, кашкавал.
За колко порции е рецептата за Пао де кейжо?
За 6 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.
Колко калории има една порция Пао де кейжо?
Около 387 kcal, с 10.9 г белтъчини, 39.9 г въглехидрати и 19.9 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.
За какви диети е подходяща рецептата за Пао де кейжо?
Рецептата е вегетарианска и без глутен.
От коя кухня е Пао де кейжо?
Пао де кейжо е от бразилската кухня.
Влезте в профила си, за да оцените рецептата.