Подготовка5 min
Готвене0 min
Общо5 min
Националният коктейл на Перу — писко, лайм и белтък с три капки Ангостура върху пяната.
Съставки
Порции:1
Съставки
- 60 мл писко
- 30 мл сок от лайм
- 20 мл захарен сироп
- 1 бр. яйчен белтък
- 3 капки битер Ангостура
Хранителна стойност (приблизителна)
средна точност230ккал · на порция
9.6г
Протеини
48.7г
Въглехидрати
1.2г
Мазнини
Общо за рецептата: 230 ккал · P 9.6г · C 48.7г · F 1.2г
Изчислено от 5 от 5 съставки
Приблизителна оценка, изчислена от съставките.
Видео
Стъпки
Стъпки
- 1Смесете пиското, сока от лайм, захарния сироп и белтъка в шейкър без лед.
- 2Разклатете силно на сухо 15 секунди, за да изградите пяната.
- 3Добавете лед и разклатете още 12 секунди до добро охлаждане.
- 4Прецедете двойно в охладена чаша купе или ниска чаша.
- 5Изчакайте 30 секунди пяната да стегне в плътна бяла шапка.
- 6Пуснете три капки Ангостура върху пяната и, ако желаете, прекарайте линия през тях с клечка.
Advertisement
коктейлibaпискобелтъкперуанскасауър
Въпроси и отговори
Колко време отнема приготвянето на Писко сауър?
Около 5 минути.
Какви са пропорциите за Писко сауър?
60 мл писко; 30 мл сок от лайм; 20 мл захарен сироп; 1 бр. яйчен белтък; 3 капки битер Ангостура.
За колко порции е рецептата за Писко сауър?
За 1 порция. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.
Все още няма оценки
Влезте в профила си, за да оцените рецептата.
Влезте в профила си, за да отбележите.