Меки турски сладки с грис, всяка с бадем в средата, изпечени до златисто и напоени с лимонов сироп, докато омекнат изцяло — сладкиш за празничната трапеза в Турция, обичан и в България. Студеният сироп върху горещите сладки ги напоява, без да ги разпадне.
Съставки
Съставки
- 400 г захар, за сиропа
- 400 мл вода
- 1 с.л. лимонов сок
- 125 г масло, омекнало
- 80 г пудра захар
- 1 бр яйце
- 1 ч.л. ванилова есенция
- 50 г грис
- 220 г брашно
- 1 ч.л. бакпулвер
- 20 бр обелени бадеми
- 1 бр жълтък, за намазване
Хранителна стойност (приблизителна)
висока точностОбщо за рецептата: 5451 ккал · P 96.3г · C 720.8г · F 263.7г
Изчислено от 12 от 12 съставки
Приблизителна оценка, изчислена от съставките.
Видео
Стъпки
Стъпки
- 1Първо пригответе сиропа: сварете захарта за сиропа с водата 10 минути, добавете лимоновия сок и оставете да изстине напълно.
- 2Загрейте фурната на 180°C и постелете тава с хартия за печене.
- 3Разбийте маслото с пудрата захар на крем, после добавете яйцето и ванилията.
- 4Смесете гриса, брашното и бакпулвера, добавете ги към маслото и омесете за кратко меко тесто. Оставете го 10 минути, за да набъбне грисът.
- 5Оформете 20 топчета от около 25 г, сплескайте ги леко, наредете ги в тавата и натиснете по един бадем в средата на всяко.
- 6Намажете с жълтъка и печете 20–25 минути, докато се зачервят наситено.
- 7Прехвърлете горещите сладки в дълбок съд в един ред и ги залейте със студения сироп.
- 8Оставете ги 3–4 часа, като ги обърнете веднъж, докато попият почти целия сироп и омекнат изцяло.
Още рецепти като тази
Въпроси и отговори
Колко време отнема приготвянето на Шекерпаре?
Около 50 минути: 25 мин подготовка и 25 мин готвене.
Какви съставки са нужни за Шекерпаре?
12 съставки: захар, вода, лимонов сок, масло, пудра захар, яйце, ванилова есенция, грис, брашно, бакпулвер, обелени бадеми, жълтък.
За колко порции е рецептата за Шекерпаре?
За 20 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.
Колко калории има една порция Шекерпаре?
Около 273 kcal, с 4.8 г белтъчини, 36 г въглехидрати и 13.2 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.
За какви диети е подходяща рецептата за Шекерпаре?
Рецептата е вегетарианска.
От коя кухня е Шекерпаре?
Шекерпаре е от турската кухня.
Влезте в профила си, за да оцените рецептата.