SVCS

Сладко от рози

🥫 СосEN
Подготовка30 min
Готвене35 min
Общо65 min

Сладкото на Розовата долина — листенца от маслодайна роза, натрити със захар и лимон и сварени в ароматен рубинен сироп. Прави се в края на май, когато розите се берат призори.

Съставки

Порции:15
  • 250 г листенца от непръскана маслодайна роза
  • 1 кг захар
  • 500 мл вода
  • 1 бр лимон, изстискан

Хранителна стойност (приблизителна)

висока точност
379ккал · на порция
0.2г
Протеини
67.3г
Въглехидрати
13.5г
Мазнини

Общо за рецептата: 5692 ккал · P 3.4г · C 1009.3г · F 202.8г

Изчислено от 4 от 4 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Стъпки

  1. 1
    Берете розите рано сутринта, когато ухаят най-силно. Откъснете листенцата и отрежете с ножица бледата горчива основа на всяко, после ги изтърсете от насекоми.
  2. 2
    Сложете листенцата в купа с половината лимонов сок и 200 г от захарта и ги натривайте между дланите си 5 минути, докато потъмнеят, свият се и пуснат сок. Покрийте и оставете за 2 часа.
  3. 3
    Разтворете останалата захар във водата и варете 5 минути до сироп.
  4. 4
    Добавете листенцата заедно със сока им и варете на слаб огън 20–30 минути, като обирате пяната, докато сиропът се сгъсти и капка върху студена чиния запазва формата си.
  5. 5
    В последната минута добавете останалия лимонов сок: той изсветлява цвета от кафеникаво-розов до рубинен.
  6. 6
    Разлейте в малки горещи стерилизирани буркани, затворете ги и ги обърнете с капачките надолу да изстинат. На хладно и тъмно издържа година; поднася се с лъжичка, както се черпят гости.
Advertisement
българскасосзимнинадесертвеганбез глутентрадиционно

Още рецепти като тази

Българска кухня

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Сладко от рози?

Около 65 минути: 30 мин подготовка и 35 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Сладко от рози?

4 съставки: листенца от непръскана маслодайна роза, захар, вода, лимон.

За колко порции е рецептата за Сладко от рози?

За 15 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Сладко от рози?

Около 379 kcal, с 0.2 г белтъчини, 67.3 г въглехидрати и 13.5 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

За какви диети е подходяща рецептата за Сладко от рози?

Рецептата е веган и без глутен.

От коя кухня е Сладко от рози?

Сладко от рози е от българската кухня.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.
← Обратно към рецепти