Аншоа, маслини, каперси и люто — сос от килера с повече дълбочина, отколкото подсказват двадесетте му минути.
Съставки
Съставки
- 400 г спагети
- 6 бр. филета аншоа в масло
- 100 г черни маслини без костилки
- 3 с.л. каперси, изплакнати
- 3 бр. скилидки чесън, нарязани
- 400 г консервирани домати
- 1 ч.л. лют пипер на люспи
- 5 с.л. зехтин екстра върджин
- 20 г магданоз
Хранителна стойност (приблизителна)
висока точностОбщо за рецептата: 3380 ккал · P 205.5г · C 343.6г · F 129.6г
Изчислено от 9 от 9 съставки
Приблизителна оценка, изчислена от съставките.
Видео
Стъпки
Стъпки
- 1Загрейте зехтина с чесъна и аншоата на слаб огън, като притискате аншоата с лъжица, докато се разтвори напълно в маслото. Отнема около 3 минути и е цялата основа на соса.
- 2Добавете лютите люспи, после маслините и каперсите и гответе 2 минути.
- 3Смачкайте доматите вътре и врете 15 минути до сгъстяване.
- 4Не солете още — аншоата, маслините и каперсите заедно обикновено стигат.
- 5Сварете спагетите малко преди ал денте.
- 6Разбъркайте ги в соса с малко вода от пастата за минута, за да попият.
- 7Завършете с нарязан магданоз. Традиционно към това ястие не се сервира сирене.
Още рецепти като тази
Въпроси и отговори
Колко време отнема приготвянето на Спагети Путанеска?
Около 35 минути: 10 мин подготовка и 25 мин готвене.
Какви съставки са нужни за Спагети Путанеска?
9 съставки: спагети, филета аншоа в масло, черни маслини без костилки, каперси, скилидки чесън, консервирани домати, лют пипер на люспи, зехтин екстра върджин, магданоз.
За колко порции е рецептата за Спагети Путанеска?
За 4 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.
Колко калории има една порция Спагети Путанеска?
Около 845 kcal, с 51.4 г белтъчини, 85.9 г въглехидрати и 32.4 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.
От коя кухня е Спагети Путанеска?
Спагети Путанеска е от италианската кухня.
Влезте в профила си, за да оцените рецептата.