Суномоно

Name: Суномоно
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Японска
Ingredients: 4 бр. японски или мини краставици; 10 г сушено вакаме; 60 мл оризов оцет; 2 с.л. кристална захар; 1 ч.л. соев сос; 1 с.л. препечен сусам; 1 ч.л. сол; 10 г пресен джинджифил, на жулиени

Sunomono

🥗 СалатаEN

Подготовка25 min

Готвене0 min

Общо25 min

Японска краставица с оцет — тънки резени, осолени, изстискани и овкусени в подсладен оризов оцет с вакаме.

Съставки

Порции:4

4 бр. японски или мини краставици
10 г сушено вакаме
60 мл оризов оцет
2 с.л. кристална захар
1 ч.л. соев сос
1 с.л. препечен сусам
1 ч.л. сол
10 г пресен джинджифил, на жулиени

Хранителна стойност (приблизителна)

висока точност

143ккал · на порция

3.5г

Протеини

27.9г

Въглехидрати

2.3г

Мазнини

Общо за рецептата: 572 ккал · P 14г · C 111.6г · F 9.2г

Изчислено от 8 от 8 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Видео

Стъпки

1
Нарежете краставиците възможно най-тънко, най-добре на мандолина — целта е почти прозрачни.
2
Разбъркайте резените със солта и оставете 15 минути, после ги изстискайте здраво в шепи, за да излезе водата. Това дава характерната хрупкавост на суномоното.
3
Накиснете вакамето в студена вода 10 минути, докато набъбне, после отцедете и също изстискайте.
4
Загрейте оризовия оцет със захарта само докато се разтвори и оставете да изстине напълно. Никога не овкусявайте с топъл оцет.
5
Разбъркайте соевия сос в изстиналия оцет.
6
Смесете краставицата, вакамето и джинджифила и полейте с дресинга.
7
Охладете 30 минути и сервирайте в малки купички, поръсени със сусам.

японскасалатакраставицаоцетвегангарнитура

Още рецепти като тази

Японска кухня

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Суномоно?

Около 25 минути.

Какви съставки са нужни за Суномоно?

8 съставки: японски или мини краставици, сушено вакаме, оризов оцет, кристална захар, соев сос, препечен сусам, сол, пресен джинджифил.

За колко порции е рецептата за Суномоно?

За 4 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Суномоно?

Около 143 kcal, с 3.5 г белтъчини, 27.9 г въглехидрати и 2.3 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

За какви диети е подходяща рецептата за Суномоно?

Рецептата е веган.

От коя кухня е Суномоно?

Суномоно е от японската кухня.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти