Табуле

Name: Табуле
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Ливанска
Ingredients: 200 г магданоз; 60 г фин булгур; 40 г пресен джоджен; 3 бр. домати, ситно нарязани; 4 бр. пресен лук, нарязан; 80 мл лимонов сок; 80 мл зехтин екстра върджин; 0.25 ч.л. бахар на прах; 1 ч.л. сол; 12 бр. листа маруля романо за сервиране

Tabbouleh

🥗 СалатаEN

Подготовка30 min

Готвене0 min

Общо30 min

Левантинска салата от магданоз — предимно билки, в която булгурът е подправка, а не основа.

Съставки

Порции:4

200 г магданоз
60 г фин булгур
40 г пресен джоджен
3 бр. домати, ситно нарязани
4 бр. пресен лук, нарязан
80 мл лимонов сок
80 мл зехтин екстра върджин
0.25 ч.л. бахар на прах
1 ч.л. сол
12 бр. листа маруля романо за сервиране

Хранителна стойност (приблизителна)

висока точност

313ккал · на порция

8.2г

Протеини

28.6г

Въглехидрати

21.4г

Мазнини

Общо за рецептата: 1253 ккал · P 32.8г · C 114.4г · F 85.6г

Изчислено от 10 от 10 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Видео

Стъпки

1
Изплакнете финия булгур и го накиснете в лимоновия сок за 20 минути — не му трябва нито вода, нито готвене.
2
Измийте и подсушете магданоза напълно, после го нарежете възможно най-ситно с много остър нож. Тъпият нож го смачква и почернява.
3
Нарежете джоджена отделно, в последния момент, за да не окисли.
4
Нарежете доматите на ситно и ги изсипете със сока им върху накиснатия булгур.
5
Смесете билките, пресния лук и булгура.
6
Овкусете със зехтина, бахара и солта, разбъркайте и опитайте. Трябва да е изразено кисело.
7
Сервирайте до час, с листа романо за загребване.

ливанскасалатамагданозбулгурвегансвежо

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Табуле?

Около 30 минути.

Какви съставки са нужни за Табуле?

10 съставки: магданоз, фин булгур, пресен джоджен, домати, пресен лук, лимонов сок, зехтин екстра върджин, бахар на прах, сол, листа маруля романо за сервиране.

За колко порции е рецептата за Табуле?

За 4 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Табуле?

Около 313 kcal, с 8.2 г белтъчини, 28.6 г въглехидрати и 21.4 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

За какви диети е подходяща рецептата за Табуле?

Рецептата е веган.

От коя кухня е Табуле?

Табуле е от ливанската кухня.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти