Препечената филия с чедър по уелски, за възрастни — гъст сос от отлежал чедър, тъмна бира, горчица и сос уорчестър, намазан върху препечени филии и запечен на грил, докато закипи и се покрие с кафяви мехури.
Съставки
Съставки
- 25 г краве масло
- 25 г брашно
- 100 мл тъмна бира
- 200 г отлежал чедър, настърган
- 1 ч.л. люта горчица
- 1 с.л. сос уорчестър
- на вкус черен пипер, смлян
- 1 щипка лют червен пипер
- 1 бр жълтък
- 4 бр дебели филии селски хляб
Хранителна стойност (приблизителна)
висока точностОбщо за рецептата: 1502 ккал · P 67.3г · C 86.2г · F 95.2г
Изчислено от 9 от 10 съставки
Приблизителна оценка, изчислена от съставките.
Видео
Стъпки
Стъпки
- 1Разтопете маслото в тенджера на умерено слаб огън, добавете брашното и бъркайте 1 минута.
- 2Налейте постепенно бирата, като бъркате с телена бъркалка до гладко, и варете 1–2 минути, докато се сгъсти.
- 3Свалете от котлона и разбъркайте чедъра, докато се разтопи, после горчицата, соса уорчестър, черния и лютия червен пипер. Оставете 5 минути да поизстине и разбъркайте жълтъка; сместа трябва да е гъста паста, която се маже.
- 4Загрейте грила на фурната на максимум и препечете филиите от двете страни.
- 5Намажете сместа дебело чак до краищата на филиите, за да не загорят ръбовете.
- 6Запечете на около 10 см от грила 3–4 минути, докато закипи и на места се покрие с тъмнокафяви мехури. Сервирайте веднага.
Още рецепти като тази
Въпроси и отговори
Колко време отнема приготвянето на Уелски рарбит?
Около 25 минути: 10 мин подготовка и 15 мин готвене.
Какви съставки са нужни за Уелски рарбит?
10 съставки: краве масло, брашно, тъмна бира, отлежал чедър, люта горчица, сос уорчестър, черен пипер, лют червен пипер, жълтък, дебели филии селски хляб.
За колко порции е рецептата за Уелски рарбит?
За 4 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.
Колко калории има една порция Уелски рарбит?
Около 375 kcal, с 16.8 г белтъчини, 21.6 г въглехидрати и 23.8 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.
От коя кухня е Уелски рарбит?
Уелски рарбит е от британската кухня.
Влезте в профила си, за да оцените рецептата.