Яхния от зелен фасул

Name: Яхния от зелен фасул
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Българска
Ingredients: 800 г зелен фасул; 80 мл олио; 1 глава лук, нарязан; 1 бр морков, на кръгчета; 1 с.л. доматено пюре; 3 бр домати, настъргани; 1 ч.л. червен пипер; 400 мл гореща вода; 1 ч.л. сол; 0.5 ч.л. черен пипер; 2 скилидки чесън, счукан; 3 с.л. копър, нарязан; 2 с.л. магданоз, нарязан

🍳 ГотварскаEN

Подготовка15 min

Готвене55 min

Общо70 min

Пресен зелен фасул, задушен с лук, морков и домати и завършен с чесън и копър — постна лятна яхния от домашната българска кухня, най-вкусна, когато фасулът е сварен напълно, а не оставен хрупкав.

Съставки

Порции:4

800 г зелен фасул
80 мл олио
1 глава лук, нарязан
1 бр морков, на кръгчета
1 с.л. доматено пюре
3 бр домати, настъргани
1 ч.л. червен пипер
400 мл гореща вода
1 ч.л. сол
0.5 ч.л. черен пипер
2 скилидки чесън, счукан
3 с.л. копър, нарязан
2 с.л. магданоз, нарязан

Хранителна стойност (приблизителна)

висока точност

484ккал · на порция

20.4г

Протеини

57.4г

Въглехидрати

21.6г

Мазнини

Общо за рецептата: 1934 ккал · P 81.7г · C 229.7г · F 86.5г

Изчислено от 13 от 13 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Видео

Стъпки

1
Почистете фасула от краищата и конците и го нарежете на парчета от 3 см.
2
Загрейте олиото в тенджера с дебело дъно на умерен огън и задушете лука и моркова 6–8 минути, докато омекнат.
3
Добавете фасула и бъркайте 5 минути, докато стане ярко зелен и лъскав от мазнината.
4
Разбъркайте доматеното пюре, после настърганите домати и гответе 3 минути. Свалете от котлона и добавете червения пипер.
5
Налейте горещата вода, добавете солта и черния пипер, покрийте и варете на тих огън 35–40 минути, докато фасулът омекне напълно и сосът се сгъсти.
6
Сложете чесъна, копъра и магданоза в последните 3 минути.
7
Оставете 10 минути да престои и поднесете топла или стайна.

българскаосновновеганбез глутенпостнолято

Още рецепти като тази

Българска кухня

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Яхния от зелен фасул?

Около 70 минути: 15 мин подготовка и 55 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Яхния от зелен фасул?

13 съставки: зелен фасул, олио, лук, морков, доматено пюре, домати, червен пипер, гореща вода, сол, черен пипер, чесън, копър и още 1.

За колко порции е рецептата за Яхния от зелен фасул?

За 4 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Яхния от зелен фасул?

Около 484 kcal, с 20.4 г белтъчини, 57.4 г въглехидрати и 21.6 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

За какви диети е подходяща рецептата за Яхния от зелен фасул?

Рецептата е веган и без глутен.

От коя кухня е Яхния от зелен фасул?

Яхния от зелен фасул е от българската кухня.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти