Сос от кашу

Съставки

• 1 чаша сурови кашу, накиснати 2 часа
• 240 мл вода или зеленчуков бульон
• 1 бр. скилидка чесън
• 1 с.л. лимонов сок
• 1/2 ч.л. сол

Стъпки

1. 1Отцедете накиснатите кашу и изплакнете под студена вода.
2. 2Добавете кашу, вода (или бульон), чесън, лимонов сок и сол в блендер.
3. 3Блендирайте на висока скорост 2 минути до напълно гладка смес. Добавете повече течност за по-рядък сос.
4. 4Използвайте веднага или съхранявайте в затворен буркан в хладилника до 5 дни.
5. 5Използвайте като основа за паста, в супи, върху печени зеленчуци или като дип.