Цацики без млечни продукти

Съставки

• 400 мл обикновено кокосово кисело мляко
• 1 средна краставица
• 2 бр. скилидки чесън, счукани
• 3 с.л. пресен копър, нарязан
• 2 с.л. лимонов сок
• 1 с.л. зехтин
• 3/4 ч.л. сол
• 1/4 ч.л. черен пипер

Стъпки

1. 1Настържете краставицата и изцедете възможно най-много вода с чиста кърпа.
2. 2Смесете кокосовото кисело мляко, настърганата краставица, счукания чесън, копъра, лимоновия сок и зехтина.
3. 3Разбъркайте добре и подправете със сол и пипер.
4. 4Покрийте и охладете поне 1 час за смесване на вкусовете.
5. 5Сервирайте поляти с зехтин като дип с питка, зеленчуци или до печено месо.