Пролетна коприварска чорба

Съставки

• 400 г коприва (бланширана)
• 2 бр лук
• 3 ск. чесън
• 30 г масло
• 2 с.л. брашно
• 200 г кисело мляко
• 2 бр яйца
• на вкус сол

Стъпки

1. 1Бланширайте копривата 2 мин, отцедете и накълцайте.
2. 2Задушете лука и чесъна в маслото.
3. 3Добавете брашното, разбъркайте, добавете 1 л вода.
4. 4Добавете копривата и варете 15 мин.
5. 5Разбийте яйцата с киселото мляко, темперирайте и добавете в края.
6. 6Поднесете горещо.