Доматена супа

Съставки

• 800 г консервирани цели домати
• 1 бр. лук (нарязан)
• 3 скилидки чесън (смлени)
• 2 чаши зеленчуков бульон
• 0.25 чаша готварска сметана
• 2 с.л. масло
• 1 с.л. зехтин
• 1 ч.л. захар
• 1 ч.л. сух босилек
• 1 ч.л. сол
• 0.25 ч.л. черен пипер

Стъпки

1. 1Загрейте маслото и зехтина в голяма тенджера на средна температура.
2. 2Запържете лука до прозрачност (4-5 мин). Добавете чесъна и запържете 30 сек.
3. 3Добавете консервираните домати (с сока), зеленчуковия бульон, захарта, босилека, солта и пипера.
4. 4Оставете да заври, намалете котлона и варете 20 мин.
5. 5Пасирайте до гладкост с ръчен блендер (или на партиди в блендер).
6. 6Добавете сметаната и загрейте.
7. 7Сервирайте горещо с хрупкав хляб или препечен хляб с кашкавал.