Подготовка5 min
Готвене15 min
Общо20 min
Римският оригинал — масло и Пармезан емулгирани с нишестена вода от пастата в лъскав, разкошен сос без капка крем.
Съставки
Порции:4
Съставки
- 400 г фетучини
- 100 г несолено масло
- 120 г Пармезан
- 120 мл вода от варенето на пастата
- 1 ч.л. черен пипер
- 0.5 ч.л. сол
Хранителна стойност (приблизителна)
висока точност458ккал · на порция
17.3г
Протеини
31.6г
Въглехидрати
29.7г
Мазнини
Общо за рецептата: 1832 ккал · P 69г · C 126.2г · F 119г
Изчислено от 6 от 6 съставки
Приблизителна оценка, изчислена от съставките.
Видео
Стъпки
Стъпки
- 1Настържете Пармезана дребно и оставете да достигне стайна температура.
- 2Сварете фетучините до ал денте и запазете 120 мл от нишестената вода, преди да ги отцедите.
- 3В топлата тенджера (извън огъня) разтопете маслото бавно.
- 4Добавете отцедените фетучини и половината вода от варенето. Разбъркайте енергично 1 минута.
- 5Добавете Пармезана на три пъти, като бъркате и добавяте вода при нужда за лъскава емулгирана консистенция. Подправете.
Advertisement
италианскапастамаслопармезанримскакласика
Още рецепти като тази
Въпроси и отговори
Колко време отнема приготвянето на Алфредо Сос?
Около 20 минути: 5 мин подготовка и 15 мин готвене.
Какви съставки са нужни за Алфредо Сос?
6 съставки: фетучини, несолено масло, Пармезан, вода от варенето на пастата, черен пипер, сол.
За колко порции е рецептата за Алфредо Сос?
За 4 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.
Колко калории има една порция Алфредо Сос?
Около 458 kcal, с 17.3 г белтъчини, 31.6 г въглехидрати и 29.7 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.
От коя кухня е Алфредо Сос?
Алфредо Сос е от италианската кухня.
Все още няма оценки
Влезте в профила си, за да оцените рецептата.
Влезте в профила си, за да отбележите.