Азиатска салата от зеле

Съставки

• 400 г бяло зеле, ситно нарязано
• 200 г червено зеле, ситно нарязано
• 2 бр. моркови, на жулиени
• 4 бр. пресен лук, нарязан
• 30 г пресен кориандър
• 2 с.л. печено сусамово масло
• 4 с.л. оризов оцет
• 2 с.л. соев сос
• 20 г джинджифил, настърган
• 1 с.л. мед
• 2 с.л. препечен сусам
• 50 г фъстъци, счукани

Стъпки

1. 1
   Нарежете и двете зелета възможно най-ситно — колкото по-тънко, толкова по-добре полепва дресингът.
2. 2
   Дръжте червеното зеле отделно до последния момент, иначе пуска цвят и цялата купа порозовява.
3. 3
   Разбийте оризовия оцет, соевия сос, сусамовото масло, джинджифила и меда в дресинг.
4. 4
   Разбъркайте бялото зеле и моркова с дресинга и оставете 15 минути да омекнат леко.
5. 5
   Прибавете червеното зеле, пресния лук и кориандъра точно преди сервиране.
6. 6
   Поръсете със сусам и счукани фъстъци, за да останат хрупкави.
7. 7
   Сервирайте до час; издържа ден, но губи хрупкавостта си.