Баклава

Name: Баклава
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 95 min
Yield: 20 порции
Cuisine: Българска
Ingredients: 500 г кори за баница; 400 г орехи, нарязани; 250 г масло, разтопено; 2 ч.л. канела; 500 г захар; 400 мл вода; 2 с.л. лимонов сок; 2 с.л. мед

🍳 ГотварскаEN

Подготовка45 min

Готвене50 min

Общо95 min

Кори и орехи, изпечени до хрупкавост и залети със студен лимонов сироп още горещи, за да го поемат.

Съставки

Порции:20

500 г кори за баница
400 г орехи, нарязани
250 г масло, разтопено
2 ч.л. канела
500 г захар
400 мл вода
2 с.л. лимонов сок
2 с.л. мед

Хранителна стойност (приблизителна)

висока точност

396ккал · на порция

5.1г

Протеини

42.8г

Въглехидрати

24.1г

Мазнини

Общо за рецептата: 7916 ккал · P 102.9г · C 856г · F 482.7г

Изчислено от 8 от 8 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Видео

Стъпки

1
Първо направете сиропа: варете захарта, водата, лимоновия сок и меда 10 минути и оставете да изстине напълно. Студен сироп върху горещо тесто — това е целият трик.
2
Загрейте фурната на 170°C. Намажете дълбока тава с масло.
3
Наредете 8 кори в тавата, като намазвате всяка с разтопено масло.
4
Смесете орехите с канелата и разпределете една трета върху корите.
5
Добавете 4 намазани кори, още една трета от орехите, и повторете, като завършите с 8 намазани кори отгоре.
6
Нарежете баклавата на ромбове докрай преди печене — после не може да се нареже чисто.
7
Печете 50 минути до тъмнозлатисто. Полейте равномерно горещата баклава със студения сироп и оставете поне 6 часа непокрита преди сервиране.

българскадесерткориорехисироптрадиционно

Още рецепти като тази

Българска кухня 🌰 Орехи

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Баклава?

Около 95 минути: 45 мин подготовка и 50 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Баклава?

8 съставки: кори за баница, орехи, масло, канела, захар, вода, лимонов сок, мед.

За колко порции е рецептата за Баклава?

За 20 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Баклава?

Около 396 kcal, с 5.1 г белтъчини, 42.8 г въглехидрати и 24.1 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

От коя кухня е Баклава?

Баклава е от българската кухня.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти