Италианската препечена филия с домати — дебели филии селски хляб, запечени на скара, натрити със суров чесън и покрити с узрели домати, босилек и хубав зехтин; толкова е добра, колкото са доматите.
Съставки
Съставки
- 8 бр селски хляб или чабата, на филии по 1,5 см
- 500 г узрели домати
- 2 скилидки чесън, разрязан на половинки
- 10 листа пресен босилек
- 5 с.л. зехтин екстра върджин
- на вкус морска сол на люспи
- на вкус черен пипер
Хранителна стойност (приблизителна)
средна точностОбщо за рецептата: 1409 ккал · P 27.4г · C 140.9г · F 83.9г
Изчислено от 5 от 7 съставки
Приблизителна оценка, изчислена от съставките.
Видео
Стъпки
Стъпки
- 1Изрежете дръжките на доматите, нарежете ги на ситни кубчета и ги оставете в цедка да се отцеди водата от семките, за да не омекнат филиите.
- 2Разбъркайте доматите с 3 с.л. от зехтина, накъсания босилек, сол и черен пипер и оставете 10 минути, за да пуснат сок.
- 3Запечете хляба на скара или грил тиган на силен огън по 1–2 минути от всяка страна, докато стане хрупкав и леко обгорен по краищата.
- 4Докато филиите са още горещи, натрийте едната им страна с разрязания чесън — грапавата повърхност го стърже като ренде.
- 5Полейте хляба с останалия зехтин.
- 6Сложете доматите отгоре точно преди сервиране, за да остане хлябът хрупкав, и поръсете с щипка морска сол.
Още рецепти като тази
Въпроси и отговори
Колко време отнема приготвянето на Брускета?
Около 20 минути: 15 мин подготовка и 5 мин готвене.
Какви съставки са нужни за Брускета?
7 съставки: селски хляб или чабата, узрели домати, чесън, пресен босилек, зехтин екстра върджин, морска сол на люспи, черен пипер.
За колко порции е рецептата за Брускета?
За 4 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.
Колко калории има една порция Брускета?
Около 352 kcal, с 6.8 г белтъчини, 35.2 г въглехидрати и 21 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.
За какви диети е подходяща рецептата за Брускета?
Рецептата е веган и без лактоза.
От коя кухня е Брускета?
Брускета е от италианската кухня.
Влезте в профила си, за да оцените рецептата.