Салата от брюкселско зеле

Name: Салата от брюкселско зеле
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Българска
Ingredients: 400 г брюкселско зеле; 50 г лешници; 3 с.л. лимонов сок; 1 ч.л. дижонска горчица; 1 ч.л. кленов сироп; 4 с.л. зехтин; на вкус сол; на вкус черен пипер; 1 бр ябълка; 40 г сушени червени боровинки

🥗 СалатаEN

Подготовка20 min

Готвене5 min

Общо25 min

Сурово брюкселско зеле, нарязано тънко като хартия и омекнало в дресинг от лимон и горчица, с ябълка, сушени червени боровинки и препечени лешници — хрупкава зимна салата, която няма нищо общо с вареното зеле.

Съставки

Порции:4

400 г брюкселско зеле
50 г лешници
3 с.л. лимонов сок
1 ч.л. дижонска горчица
1 ч.л. кленов сироп
4 с.л. зехтин
на вкус сол
на вкус черен пипер
1 бр ябълка
40 г сушени червени боровинки

Хранителна стойност (приблизителна)

средна точност

198ккал · на порция

1.8г

Протеини

16.3г

Въглехидрати

15.3г

Мазнини

Общо за рецептата: 791 ккал · P 7.2г · C 65г · F 61.3г

Изчислено от 8 от 10 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Видео

Стъпки

1
Препечете лешниците в сух тиган на среден огън 4–5 минути, после ги разтъркайте в кухненска кърпа, за да се отделят люспите, и ги нарежете едро.
2
Почистете зелето от повехналите външни листа. Като държите всяка главичка откъм кочанчето, я нарежете тънко като хартия с остър нож или на ренде мандолина: суровото брюкселско зеле е приятно само нарязано толкова тънко.
3
Разбийте лимоновия сок, горчицата, кленовия сироп, солта и черния пипер, после добавете зехтина, като разбивате.
4
Разбъркайте зелето с дресинга, като го омачквате леко с ръце, и оставете 10 минути, докато лимонът го омекоти.
5
Извадете семките на ябълката, нарежете я на тънки резени, добавете я заедно с боровинките и лешниците, разбъркайте и сервирайте.

салатагарнитуравеганесензимабърза

Още рецепти като тази

🍎 Ябълки

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Салата от брюкселско зеле?

Около 25 минути: 20 мин подготовка и 5 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Салата от брюкселско зеле?

10 съставки: брюкселско зеле, лешници, лимонов сок, дижонска горчица, кленов сироп, зехтин, сол, черен пипер, ябълка, сушени червени боровинки.

За колко порции е рецептата за Салата от брюкселско зеле?

За 4 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Салата от брюкселско зеле?

Около 198 kcal, с 1.8 г белтъчини, 16.3 г въглехидрати и 15.3 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

За какви диети е подходяща рецептата за Салата от брюкселско зеле?

Рецептата е веган.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти