Цезар салата

Name: Цезар салата
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Италианска
Ingredients: 2 глави романо маруля; 0.5 чаша пармезан (на ивици); 2 чаши хляб (на кубчета, за крутони); 2 скилидки чесън; 4 филета аншоа; 1 бр. жълтък; 2 с.л. лимонов сок; 1 ч.л. дижонска горчица; 1 ч.л. Уорчестър сос; 0.5 чаша зехтин; 0.5 ч.л. сол; 0.25 ч.л. черен пипер

Caesar Salad

🥗 СалатаEN

Подготовка15 min

Готвене12 min

Общо27 min

Хрупкава романо маруля с домашен кремообразен Цезар дресинг, хрупкави крутони и пармезан.

Съставки

Порции:4

2 глави романо маруля
0.5 чаша пармезан (на ивици)
2 чаши хляб (на кубчета, за крутони)
2 скилидки чесън
4 филета аншоа
1 бр. жълтък
2 с.л. лимонов сок
1 ч.л. дижонска горчица
1 ч.л. Уорчестър сос
0.5 чаша зехтин
0.5 ч.л. сол
0.25 ч.л. черен пипер

Хранителна стойност (приблизителна)

висока точност

898ккал · на порция

47.9г

Протеини

63.3г

Въглехидрати

49.9г

Мазнини

Общо за рецептата: 3593 ккал · P 191.5г · C 253.3г · F 199.5г

Изчислено от 12 от 12 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Видео

Стъпки

1
Разбъркайте кубчетата хляб с 2 с.л. зехтин и щипка сол. Печете на 190°C за 10-12 мин до златистост. Оставете настрана.
2
Намачкайте аншоата и чесъна до паста.
3
Добавете жълтъка, лимоновия сок, дижонската горчица и Уорчестър соса. Разбъркайте.
4
Бавно добавяйте зехтина, като непрекъснато бъркате до получаване на емулсия.
5
Подправете дресинга със сол и пипер.
6
Нарежете маруля на хапки. Разбъркайте с дресинга.
7
Наредете крутоните и пармезана отгоре. Сервирайте веднага.

салатаиталианскабързокласиказдравословно

Още рецепти като тази

Италианска кухня

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Цезар салата?

Около 27 минути: 15 мин подготовка и 12 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Цезар салата?

12 съставки: романо маруля, пармезан, хляб (на кубчета, скилидки чесън, аншоа, жълтък, лимонов сок, дижонска горчица, Уорчестър сос, зехтин, сол, черен пипер.

За колко порции е рецептата за Цезар салата?

За 4 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Цезар салата?

Около 898 kcal, с 47.9 г белтъчини, 63.3 г въглехидрати и 49.9 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

От коя кухня е Цезар салата?

Цезар салата е от италианската кухня.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти