Грузинската пилешка яхния с много билки — пиле, запечено в собствената си мазнина и задушено с много лук и зрели домати, чесън и хмели-сунели, завършено с шепа кориандър, босилек и копър.
Съставки
Съставки
- 1.2 кг пилешки бутчета с кокал и кожа
- 30 г краве масло
- 3 глави лук, нарязан на полумесеци
- 800 г зрели домати, обелени и нарязани
- 4 бр скилидки чесън, смачкани
- 2 ч.л. хмели-сунели (грузинска смес подправки)
- 1 бр люта чушка, ситно нарязана
- 1.5 ч.л. сол
- 0.5 ч.л. черен пипер, смлян
- 20 г пресен кориандър, нарязан
- 10 г пресен босилек, нарязан
- 10 г копър, нарязан
Хранителна стойност (приблизителна)
висока точностОбщо за рецептата: 3140 ккал · P 328.3г · C 89.6г · F 159.8г
Изчислено от 12 от 12 съставки
Приблизителна оценка, изчислена от съставките.
Стъпки
Стъпки
- 1Наредете пилето с кожата надолу в сух тежък тиган на средна степен и го запържете 10–12 минути, докато кожата се зачерви и пусне мазнината си; обърнете и запечете другата страна 5 минути. Не е нужна мазнина.
- 2Добавете маслото и лука към пилешката мазнина и гответе 10 минути, като бъркате, докато лукът омекне и стане златист.
- 3Добавете доматите, лютата чушка, солта и черния пипер, покрийте и задушете 25 минути, докато пилето омекне, а доматите се разпаднат в гъст сос.
- 4Разбъркайте чесъна и хмели-сунелито и варете открито още 5 минути.
- 5Свалете от огъня, вмъкнете по-голямата част от кориандъра, босилека и копъра, покрийте и оставете 5 минути, за да отдадат билките аромата си.
- 6Сервирайте, поръсено с останалите билки.
Още рецепти като тази
Въпроси и отговори
Колко време отнема приготвянето на Чахохбили — грузинско пиле с домати?
Около 70 минути: 15 мин подготовка и 55 мин готвене.
Какви съставки са нужни за Чахохбили — грузинско пиле с домати?
12 съставки: пилешки бутчета с кокал и кожа, краве масло, лук, зрели домати, скилидки чесън, хмели-сунели, люта чушка, сол, черен пипер, пресен кориандър, пресен босилек, копър.
За колко порции е рецептата за Чахохбили — грузинско пиле с домати?
За 4 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.
Колко калории има една порция Чахохбили — грузинско пиле с домати?
Около 785 kcal, с 82.1 г белтъчини, 22.4 г въглехидрати и 39.9 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.
За какви диети е подходяща рецептата за Чахохбили — грузинско пиле с домати?
Рецептата е без глутен.
От коя кухня е Чахохбили — грузинско пиле с домати?
Чахохбили — грузинско пиле с домати е от грузинската кухня.
Влезте в профила си, за да оцените рецептата.