Царевичен хляб

Name: Царевичен хляб
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 порции
Cuisine: Американска
Ingredients: 200 г ситно царевично брашно; 125 г бяло брашно; 2 с.л. захар; 2 ч.л. бакпулвер; 0.5 ч.л. сода бикарбонат; 1 ч.л. сол; 400 мл мътеница; 2 бр яйца; 80 г краве масло

Cornbread

🍳 ГотварскаEN

Царевичен хляб — Снимка: Zankopedia — през Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0

Подготовка15 min

Готвене25 min

Общо40 min

Бързият хляб на американския Юг — тесто от царевично брашно и мътеница, изсипано в много горещ намазан с масло чугунен тиган, за да се изпече с хрупкава златиста коричка и нежна, ронлива среда. Поднася се към чили, яхнии и барбекю.

Съставки

Порции:8

200 г ситно царевично брашно
125 г бяло брашно
2 с.л. захар
2 ч.л. бакпулвер
0.5 ч.л. сода бикарбонат
1 ч.л. сол
400 мл мътеница
2 бр яйца
80 г краве масло

Хранителна стойност (приблизителна)

висока точност

273ккал · на порция

6.1г

Протеини

39.4г

Въглехидрати

10.2г

Мазнини

Общо за рецептата: 2185 ккал · P 48.6г · C 315г · F 81.9г

Изчислено от 9 от 9 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Видео

Стъпки

1
Сложете чугунен тиган или кръгла форма с диаметър 25 см във фурната и я загрейте на 220°C. Много горещият съд дава хрупкавата коричка.
2
В голяма купа разбъркайте царевичното и бялото брашно, захарта, бакпулвера, содата и солта.
3
Разтопете маслото. Разбийте мътеницата с яйцата, после добавете 60 г от разтопеното масло.
4
Изсипете течната смес в сухата и разбъркайте с шпатула, колкото да се съединят. Няколко бучки не пречат, а прекаленото бъркане прави хляба жилав.
5
Извадете горещия тиган с ръкавици, сложете в него останалото масло и го завъртете, за да покрие дъното и стените.
6
Веднага изсипете тестото — то трябва да зацвърчи по краищата — и заравнете отгоре.
7
Печете 20–25 минути, докато хлябът се надигне и зачерви, а клечка, забодена в средата, излезе суха.
8
Оставете го да изстине 10 минути в тигана, нарежете на триъгълни парчета и сервирайте топъл.

американскахлябгарнитуравегетарианскаесен

Още рецепти като тази

Американска кухня

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Царевичен хляб?

Около 40 минути: 15 мин подготовка и 25 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Царевичен хляб?

9 съставки: ситно царевично брашно, бяло брашно, захар, бакпулвер, сода бикарбонат, сол, мътеница, яйца, краве масло.

За колко порции е рецептата за Царевичен хляб?

За 8 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Царевичен хляб?

Около 273 kcal, с 6.1 г белтъчини, 39.4 г въглехидрати и 10.2 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

За какви диети е подходяща рецептата за Царевичен хляб?

Рецептата е вегетарианска.

От коя кухня е Царевичен хляб?

Царевичен хляб е от американската кухня.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти