Сос гочуджанг

Name: Сос гочуджанг
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 порции
Cuisine: Корейска
Ingredients: 5 с.л. гочуджанг; 2 с.л. оризов оцет; 1 с.л. печено сусамово масло; 2 с.л. мед; 1 с.л. соев сос; 2 бр. скилидки чесън, настъргани; 10 г джинджифил, настърган; 1 с.л. препечен сусам; 3 с.л. вода

Gochujang Sauce

🥫 СосEN

Подготовка10 min

Готвене0 min

Общо10 min

Корейска ферментирала лютива паста, разредена с оцет, сусам и мед в глазура за всичко печено на скара.

Съставки

Порции:8

5 с.л. гочуджанг
2 с.л. оризов оцет
1 с.л. печено сусамово масло
2 с.л. мед
1 с.л. соев сос
2 бр. скилидки чесън, настъргани
10 г джинджифил, настърган
1 с.л. препечен сусам
3 с.л. вода

Хранителна стойност (приблизителна)

висока точност

56ккал · на порция

1г

Протеини

7.9г

Въглехидрати

2.5г

Мазнини

Общо за рецептата: 450 ккал · P 8.2г · C 62.9г · F 20.3г

Изчислено от 9 от 9 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Стъпки

1
Разбийте гочуджанга първо с водата до напълно гладко. Добавянето на другите течности към твърда паста оставя бучки, които после не могат да се разбият.
2
Прибавете оризовия оцет и соевия сос.
3
Добавете меда, настъргания чесън и джинджифила.
4
Завършете със сусамовото масло, което трябва да влезе последно, за да не се сготви или разреди ароматът му.
5
Опитайте и балансирайте: трябва да е лютиво, сладко и кисело в приблизително равни части.
6
Добавете сусама. Издържа две седмици в хладилник; използвайте като глазура през последните минути на печенето, тъй като медът загаря.

корейскасосгочуджанглютоглазурабез-топлинна-обработка

Още рецепти като тази

Корейска кухня

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Сос гочуджанг?

Около 10 минути.

Какви съставки са нужни за Сос гочуджанг?

9 съставки: гочуджанг, оризов оцет, печено сусамово масло, мед, соев сос, скилидки чесън, джинджифил, препечен сусам, вода.

За колко порции е рецептата за Сос гочуджанг?

За 8 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Сос гочуджанг?

Около 56 kcal, с 1 г белтъчини, 7.9 г въглехидрати и 2.5 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

От коя кухня е Сос гочуджанг?

Сос гочуджанг е от корейската кухня.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти