Корейски рецепти
8 рецепти от корейската кухня: Бибимбап, Булгоги, Корейско пържено пиле в люта глазура и още. 1 стават за по-малко от 30 минути.
Кимчи чиге
Всекидневната корейска яхния с кимчи — добре ферментирало, кисело кимчи, сварено със свинско коремче, люти чушки и тофу в огнено лютив и кисел бульон, който се яде направо от врящата тенджера с купичка ориз.
Ттокпоки (люти оризови пръчици)
Любимата улична храна на Сеул: жилави оризови пръчици и корейски рибни питки, сварени в бульон от аншоа и водорасли с гочуджанг и лют пипер, докато сосът стане гъст, лъскав и огнено лют.
Кимчи от китайско зеле
Най-важната корейска гарнитура: китайско зеле, осолено до омекване и натрито лист по лист с паста от корейски лют пипер, чесън, джинджифил и рибен сос, после оставено да ферментира в кисела, леко газирана и наситена туршия.
Джапче (корейски стъклени нудли)
Корейско празнично ястие: жилави стъклени нудли от сладки картофи, разбъркани с телешко, спанак, гъби, морков и чушка, всяко сготвено отделно, в сладък дресинг от соев сос и сусам; сервира се топло или на стайна температура.
Корейско пържено пиле в люта глазура
Корейското пиле за бира: крилца, изпържени два пъти в тънко тесто от картофено нишесте, докато станат стъклено хрупкави, после обърнати в лепкава сладко-люта глазура от гочуджанг, мед, чесън и соев сос и поръсени със сусам.
Булгоги
Корейско мариновано говеждо, нарязано много тънко и запечено силно, за да карамелизират захарите преди месото да прегори.
Сос гочуджанг
Корейска ферментирала лютива паста, разредена с оцет, сусам и мед в глазура за всичко печено на скара.
Бибимбап
Корейска купа с ориз, подправени зеленчуци, наредени на сектори, пържено яйце отгоре и гочуджанг, разбъркан на масата.
Често задавани въпроси
Колко рецепти от корейската кухня има в svcs.bg?
8: 6 готварски рецепти, 1 салата и 1 сос.
Кои са класическите ястия от корейската кухня?
Сред рецептите тук: Бибимбап, Булгоги и Корейско пържено пиле в люта глазура.
Коя е най-бързата рецепта от корейската кухня?
Сос гочуджанг — около 10 минути. Бързи са и Кимчи чиге (35 мин) и Ттокпоки (люти оризови пръчици) (35 мин).
Как се определя кухнята на рецептата?
По етикета ѝ: тук са всички рецепти с етикет „корейска“. Една рецепта може да е в повече от една кухня.