Любимата улична храна на Сеул: жилави оризови пръчици и корейски рибни питки, сварени в бульон от аншоа и водорасли с гочуджанг и лют пипер, докато сосът стане гъст, лъскав и огнено лют.
Съставки
Съставки
- 500 г корейски оризови пръчици
- 600 мл вода
- 10 бр. сушени аншоа без главите и вътрешностите
- 1 бр. сушено водорасло комбу, квадрат 10 см
- 3 с.л. гочуджанг
- 1 с.л. корейски лют пипер на люспи
- 1 с.л. соев сос
- 2 с.л. захар
- 2 скилидки чесън, счукан
- 150 г корейски рибни питки, на триъгълници
- 3 стръка пресен лук, на парчета от 5 см
- 2 бр. твърдо сварени яйца, обелени
- 1 ч.л. печен сусам
Хранителна стойност (приблизителна)
висока точностОбщо за рецептата: 3935 ккал · P 299.2г · C 483.5г · F 77.9г
Изчислено от 13 от 13 съставки
Приблизителна оценка, изчислена от съставките.
Видео
Стъпки
Стъпки
- 1Ако оризовите пръчици са твърди от хладилника или фризера, накиснете ги в топла вода за 20 минути и ги разделете.
- 2Варете водата с аншоата и комбуто 10 минути, после ги извадете. Този бърз бульон дава на соса наситения му вкус.
- 3Разбъркайте в бульона гочуджанга, лютия пипер, соевия сос, захарта и чесъна и оставете да заври.
- 4Добавете оризовите пръчици и варете на умерен огън 8–10 минути, като бъркате често, за да не залепнат, докато омекнат и станат жилави, а сосът намалее и се сгъсти.
- 5Добавете рибните питки, пресния лук и яйцата и варете още 2–3 минути, докато сосът покрие пръчиците с гъста глазура.
- 6Поръсете със сусама и сервирайте горещо, като разрежете яйцата в соса на масата.
Още рецепти като тази
Въпроси и отговори
Колко време отнема приготвянето на Ттокпоки (люти оризови пръчици)?
Около 35 минути: 10 мин подготовка и 25 мин готвене.
Какви съставки са нужни за Ттокпоки (люти оризови пръчици)?
13 съставки: корейски оризови пръчици, вода, сушени аншоа без главите и вътрешностите, сушено водорасло комбу, гочуджанг, корейски лют пипер на люспи, соев сос, захар, чесън, корейски рибни питки, пресен лук, твърдо сварени яйца и още 1.
За колко порции е рецептата за Ттокпоки (люти оризови пръчици)?
За 4 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.
Колко калории има една порция Ттокпоки (люти оризови пръчици)?
Около 984 kcal, с 74.8 г белтъчини, 120.9 г въглехидрати и 19.5 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.
За какви диети е подходяща рецептата за Ттокпоки (люти оризови пръчици)?
Рецептата е без лактоза.
От коя кухня е Ттокпоки (люти оризови пръчици)?
Ттокпоки (люти оризови пръчици) е от корейската кухня.
Влезте в профила си, за да оцените рецептата.