Бибимбап

Name: Бибимбап
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Корейска
Ingredients: 600 г късозърнест ориз, сварен; 200 г спанак; 200 г кълнове от боб; 2 бр. моркови, на жулиени; 150 г гъби шийтаке, нарязани; 1 бр. тиквичка, на жулиени; 250 г телешка кайма или ленти рибай; 4 бр. яйца; 4 с.л. гочуджанг; 4 с.л. печено сусамово масло; 3 с.л. соев сос; 2 с.л. сусам; 2 с.л. олио; 1 скилидка чесън, счукан; 1 щипка захар; на вкус сол

Bibimbap

🍳 ГотварскаEN

Бибимбап — Снимка: Sous Chef — през Wikimedia Commons, CC BY 2.0

Подготовка40 min

Готвене25 min

Общо65 min

Корейска купа с ориз, подправени зеленчуци, наредени на сектори, пържено яйце отгоре и гочуджанг, разбъркан на масата.

Съставки

Порции:4

600 г късозърнест ориз, сварен
200 г спанак
200 г кълнове от боб
2 бр. моркови, на жулиени
150 г гъби шийтаке, нарязани
1 бр. тиквичка, на жулиени
250 г телешка кайма или ленти рибай
4 бр. яйца
4 с.л. гочуджанг
4 с.л. печено сусамово масло
3 с.л. соев сос
2 с.л. сусам
2 с.л. олио
1 скилидка чесън, счукан
1 щипка захар
на вкус сол

Хранителна стойност (приблизителна)

висока точност

1111ккал · на порция

43.9г

Протеини

142г

Въглехидрати

41.3г

Мазнини

Общо за рецептата: 4443 ккал · P 175.8г · C 568.1г · F 165.3г

Изчислено от 15 от 16 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Видео

Стъпки

1
Бланширайте спанака 30 секунди, изстискайте го и го овкусете със сусамово масло, малко чесън и сол.
2
Бланширайте кълновете 2 минути и ги овкусете по същия начин.
3
Запържете моркова, тиквичката и гъбите поотделно, всяко с малко олио и сол. Отделното готвене е това, което запазва цветовете и вкусовете различни.
4
Мариновайте месото в соев сос, сусамово масло и щипка захар 15 минути, после го запържете силно до карамелизиране.
5
Изпържете яйцата на очи с хрупкави ръбове.
6
Разпределете горещия ориз в четири купи и наредете зеленчуците и месото на спретнати сектори отгоре.
7
Сложете яйце в центъра, добавете лъжица гочуджанг и сусам и оставете всеки да разбърка всичко преди ядене.

корейскаориззеленчуцикупаосновноцветно

Още рецепти като тази

Корейска кухня 🥩 Телешко 🍖 Кайма 🥒 Тиквички 🍄 Гъби 🌿 Спанак 🍚 Ориз

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Бибимбап?

Около 65 минути: 40 мин подготовка и 25 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Бибимбап?

16 съставки: късозърнест ориз, спанак, кълнове от боб, моркови, гъби шийтаке, тиквичка, телешка кайма или ленти рибай, яйца, гочуджанг, печено сусамово масло, соев сос, сусам и още 4.

За колко порции е рецептата за Бибимбап?

За 4 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Бибимбап?

Около 1111 kcal, с 43.9 г белтъчини, 142 г въглехидрати и 41.3 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

От коя кухня е Бибимбап?

Бибимбап е от корейската кухня.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти