Качамак

Name: Качамак
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Българска
Ingredients: 250 г едра царевична брашно; 1 л вода; 80 г масло; 200 г сирене, натрошено; 80 г кашкавал, настърган; 1.5 ч.л. сол; 1 ч.л. червен пипер

🍳 ГотварскаEN

Подготовка10 min

Готвене35 min

Общо45 min

Българска царевична каша, разбита с масло и сирене — планинска храна, поднасяна на купчина с още сирене отгоре.

Съставки

Порции:4

250 г едра царевична брашно
1 л вода
80 г масло
200 г сирене, натрошено
80 г кашкавал, настърган
1.5 ч.л. сол
1 ч.л. червен пипер

Хранителна стойност (приблизителна)

висока точност

634ккал · на порция

23.4г

Протеини

49.9г

Въглехидрати

38г

Мазнини

Общо за рецептата: 2537 ккал · P 93.6г · C 199.8г · F 152г

Изчислено от 7 от 7 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Видео

Стъпки

1
Кипнете подсолената вода силно в тежка тенджера.
2
Изсипвайте царевичното брашно на тънка равномерна струя с едната ръка, докато разбивате енергично с другата. Изсипано наведнъж, гарантира бучки, които няма да разбиете никога.
3
Намалете на слаб огън и гответе 25-30 минути, като бъркате често с дървена лъжица и стържете дъното.
4
Готов е, когато се отделя от стените на тенджерата на една маса.
5
Разбийте половината масло и половината сирене до лъскаво.
6
Изсипете на топла чиния на груба купчина.
7
Разтопете останалото масло с червения пипер до запенване и полейте отгоре, после поръсете с останалото сирене и кашкавала.

българскацаревицасиренепланинсковегетарианскадомашно

Още рецепти като тази

Българска кухня 🧀 Сирене

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Качамак?

Около 45 минути: 10 мин подготовка и 35 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Качамак?

7 съставки: едра царевична брашно, вода, масло, сирене, кашкавал, сол, червен пипер.

За колко порции е рецептата за Качамак?

За 4 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Качамак?

Около 634 kcal, с 23.4 г белтъчини, 49.9 г въглехидрати и 38 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

За какви диети е подходяща рецептата за Качамак?

Рецептата е вегетарианска.

От коя кухня е Качамак?

Качамак е от българската кухня.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти