Рецепти със сирене
59 рецепти със сирене: Баница, Пататник, Попара и още. 49 от тях са вегетариански, а 15 стават за по-малко от 30 минути.
Чилакилес с червен сос
Мексиканската закуска, в която отиват вчерашните тортили — хрупкаво изпържени триъгълници, разбъркани в червен сос от домати и люти чушки и покрити с пържени яйца, натрошено сирене, заквасена сметана, лук и кориандър.
Крем супа от печени червени чушки
Есенна супа от червени чушки, изпечени до напукване на кожата, обелени и пасирани с печени домати, лук и чесън — опушеният вкус от печенето ѝ дава сладка дълбочина, а натрошеното сирене отгоре — солената нотка.
Баница с тиквички
Кори, наредени на пластове с настъргани тиквички, сирене, яйца и копър и изпечени до хрупкаво — лятната баница, която се прави, когато тиквичките растат по-бързо, отколкото се изяждат.
Трахана
Траханата е изсушено и натрошено тесто от брашно и кисело мляко, което по селата се приготвя в края на лятото; през зимата се вари на гъста каша и се поднася с масло, червен пипер и сирене за закуска.
Сирене във фолио
Парче сирене, изпечено в пакетче от фолио с домат, чушка, масло и чубрица, докато омекне в собствената си пара — най-простото топло мезе, което се отваря на масата, за да излязат там парата и ароматът.
Дип от разбита фета
Гръцка фета, разбита с цедено кисело мляко, лимон и зехтин до лек солен крем и полята с мед, затоплен с чили — модерен дип за мезе, готов за десет минути. Става и с българско краве сирене.
Гювече по селски
Гювечета с гъби, чушки, лук и домати, запечени със сирене и покрити с яйце и кашкавал — засищащото гювече от механата, което се поднася цвърчащо в съда, в който се е пекло.
Мързелива баница
Мързеливата баница минава без кори — смес от яйца, кисело мляко и брашно с много натрошено сирене се изсипва в тава и се пече, докато се надуе. Закуска за сутрините, когато няма време за редене на кори.
Пържени картофи със сирене
Любимата гарнитура и бирено мезе в България — ръчно нарязани картофи, изпържени два пъти за хрупкавост и затрупани със ситно настъргано сирене, докато са горещи, за да полепне и омекне.
Соленки
Соленките са хрупкави пръчици от маслено тесто с кисело мляко и сирене, намазани с яйце и поръсени със сусам и сол — мезето, което се слага на масата за имен ден и празнично парти.
Омлет със сирене
Мек сгънат омлет с плънка от натрошено сирене и магданоз, изпържен в масло — петминутната българска закуска, достатъчно солена от сиренето, за да не иска допълнителна сол.
Дакос
Критското мезе — твърд ечемичен сухар, омекнал под настъргани узрели домати, натрошено сирене, риган и щедро количество зехтин, който сухарът попива, докато престоява.
Салата с печена тиква и сирене
Есенна салата от тиква и червен лук, изпечени до карамелизиране по краищата и сервирани топли върху рукола с натрошено сирене, препечени тиквени семки и дресинг с балсамов оцет.
Баница с праз
Вита баница с плънка от праз, задушен в масло, сирене и яйца — зимен вариант на класическата баница, по-сладък и по-мек от обикновената със сирене.
Принцеси
Принцесите са българските филийки, запечени във фурната — тук вариантът за закуска, със сирене, яйца и кашкавал, намазани до самите краища на хляба. Другата класика е с подправена кайма.
Мексиканска супа с тортили
Супата от Мексико Сити — бульон от опечени домати и сушени люти чушки, излят върху хрупкави пържени ивици царевична тортила и поднесен с авокадо, натрошено сирене, заквасена сметана и лайм.
Арепи
Всекидневният царевичен хляб на Венецуела и Колумбия — питки от предварително сварено царевично брашно, запечени на плоча до коричка, разрязани още горещи и напълнени с масло, черен боб, сирене и авокадо.
Уевос ранчерос
Мексиканската закуска на фермите — пържени яйца върху леко запържени царевични тортили с черен боб, залети с топла салса от печени домати и люта чушка и поръсени с натрошено сирене, авокадо и кориандър.
Пълнени печурки
Гъбени шапки, пълнени с нарязаните им крачета, лук, сирене и магданоз, покрити с кашкавал и запечени, докато закипят — предястие за празничната трапеза, което се пълни часове по-рано и се пече в последния момент.
Картофени кюфтета
Кюфтета от сварени картофи със сирене, яйца и копър, оваляни в галета и изпържени до хрупкава коричка — пестеливо домашно ястие, което се яде топло с кисело мляко или студено на другия ден.
Кюфтета от тиквички
Кюфтета от настъргани тиквички със сирене, яйца и копър, изпържени до златисто и поднесени с кисело мляко и чесън — лятното ястие за сезона на тиквичките. Добре изстисканите тиквички пазят кюфтетата от разпадане.
Картофи със сирене на фурна
Картофи на тънки кръгчета, изпечени под натрошено сирене и заливка от кисело мляко и яйца, която се стяга в златиста коричка — домашно ястие, което превръща торба картофи и парче сирене във вечеря.
Сирене по шопски
Сирене, запечено в гювече с домат, чушки и масло, с яйце, счупено отгоре в последните минути — шопското мезе, което идва на масата къкрещо, с хляб за маслото на дъното.
Макарони на фурна
Макароните на фурна от детството — сварени макарони, залети с яйца, прясно и кисело мляко и натрошено сирене и изпечени, докато отгоре се надуят и зачервят. Стягат се и се режат на квадрати топли или студени.
Често задавани въпроси
Колко рецепти със сирене има в svcs.bg?
59: 44 готварски рецепти, 13 салати и 2 соса.
Коя е най-бързата рецепта със сирене?
Попара — около 10 минути. Бързи са и Омлет със сирене (11 мин) и Дип от разбита фета (12 мин).
Има ли вегетариански рецепти със сирене?
Да, 49 от 59 са вегетариански, например Чилакилес с червен сос, Крем супа от печени червени чушки и Баница с тиквички.
Кои продукти се срещат най-често заедно със сирене?
Най-често кисело мляко (16), чушки (12) и картофи (5) (броят на рецептите е в скобите).
Как се определя коя рецепта е със сирене?
По списъка със съставки, не по името: рецептата е тук, ако съставките ѝ включват сирене. Бульони, подправки и редове като „вода за ориза“ не се броят. Списъкът се обновява сам при всяка нова рецепта.